Всем вкусных историй.
Сэндвич. Вроде всё просто: два куска хлеба, между ними что-то мясное. Или сырное. Или рыбное. Или даже шоколадное — бывает и такое.
Но почему это называется «сэндвич»? И кто первым додумался не заморачиваться с тарелкой и вилкой? Поехали.
---
Как всё начиналось
Англия, XVIII век. Лорд Джон Монтегю, четвертый граф Сэндвич. Титул звучный, но сам граф был человеком простым в быту. Он обожал две вещи: карты и деньги. И ненавидел отрываться от игры ради еды.
По легенде, однажды граф сидел за карточным столом и жутко хотел есть. Но боялся, что пока он пойдет к столу, соперники сжульничают. Или карта уйдет.
Тогда он приказал слуге: «Принеси мне мяса между двумя кусками хлеба. Чтобы я мог есть одной рукой, а второй — делать ставки».
Слуга принес. Граф съел. Игра продолжилась. Так и родился сэндвич.
---
Почему это гениально
До этого аристократы ели руками, но с тарелок. Мясо, хлеб, соусы — всё отдельно. А тут — раз, и всё в одном флаконе. Никакой грязи, никаких жирных пальцев. Карты чистые, брюхо набито.
Лорд Сэндвич был не первым, кто додумался положить начинку между хлебом. В Турции, например, веками делали долму в виноградных листьях. Но в Европу идею принес именно он. И назвали её в его честь.
Кстати, самого графа это не осчастливило. Он вошел в историю как «человек-бутерброд». А не как дипломат или политик. Хотя занимал высокие посты. Но кому это теперь интересно?
---
Как сэндвич покорил мир
Сначала сэндвич ели только в Англии. Потом идея перекинулась на континент. В XIX веке сэндвичи стали продавать на вокзалах и в поездах. Быстро, удобно, не пачкает руки.
В XX веке Америка сделала сэндвич культовым блюдом. Сэндвич с арахисовым маслом и джемом, сэндвич с тунцом, клуб-сэндвич — всё это придумали там.
А в СССР сэндвич называли просто — бутерброд. С маслом, с колбасой, с сыром. Без пафоса, без истории. Но суть та же.
---
Сэндвич сегодня: от карточного стола до фастфуда
Сегодня сэндвич — это миллиардный бизнес. Subway, McDonald’s, уличные киоски. Любой каприз за твои деньги.
Но мне кажется, граф Сэндвич перевернулся бы в гробу, если бы узнал, что его имя носит булка с котлетой и майонезом. Он-то думал, что это еда для аристократов. А вышло наоборот.
---
Какой сэндвич любят в мире
· В Англии — классика: два куска белого хлеба, масло, ветчина, сыр, иногда горчица.
· В США — клуб-сэндвич: три слоя хлеба, курица, бекон, помидор, салат, майонез.
· Во Вьетнаме — бань-ми: багет с паштетом, свининой, овощами и перцем чили.
· В Швеции — скандинавский открытый сэндвич: один кусок хлеба, сверху рыба, яйцо, соус, укроп. Едят вилкой и ножом, руками — моветон.
А в России... в России сэндвич — это просто бутерброд с колбасой. Потому что зачем усложнять?
---
Вместо итога
Сэндвич — гениальное изобретение ленивого аристократа, который не хотел отрываться от карт. Мы пользуемся этим почти каждый день. И не задумываемся, что едим еду, названную в честь графа, который проиграл всё, кроме своего имени.
---
Вопрос к вам: а вы какой сэндвич любите? Классический — с маслом и колбасой? Или с курицей, с овощами, с чем-то своим? Признавайтесь.