Витамин С: супергерой или просто хороший знакомый?

4 апреля — Международный день витамина С. Вокруг аскорбинки ходит столько мифов, что пора отделить правду от вымысла. Помогает ли она от простуды, можно ли пить шипучку как лимонад и почему цитрусы — не главные чемпионы по содержанию этого вещества? Об этом Первому областному информагентству рассказала главный специалист по профилактической медицине Минздрава Челябинской области Ольга Агеева.

Чем аскорбинка реально полезна?

По словам эксперта, витамин С — это «сильнейший иммуностимулятор и природный антиоксидант». Но его задачи гораздо шире, чем просто «укрепить защиту». Он жизненно важен для здоровья костей, зубов и кровеносных сосудов, участвует в синтезе коллагена, карнитина, гормонов и аминокислот, помогает восстанавливать соединительную ткань и заживлять раны.

«Организм человека, к сожалению, не умеет производить аскорбинку самостоятельно — она поступает только с едой или добавками. И накопить ее тоже, увы, не получится: избыток витамина С быстро выводится из организма», — говорит Ольга Агеева.

Можно ли пить шипучие таблетки как газировку?

Тех, кто любит растворить в стакане яркую шипучку и пить ее просто потому, что вкусно, ждет разочарование. Бесконтрольное употребление опасно.

«У витамина С есть противопоказания: гиперчувствительность к аскорбиновой кислоте, склонность к тромбозам, сахарный диабет. Поэтому перед приемом вкусной добавки лучше посоветоваться с врачом», — отмечает эксперт.

Что касается форм, аскорбиновая кислота быстрее усваивается из порошков, жидкостей и жевательных вариантов, медленнее — из обычных таблеток и драже. А оптимальное время приема — утром, после еды.

Сколько нужно, чтобы не навредить?

Рекомендуемая суточная норма приема витамина С — от 60 до 100 мг. Для мужчин — 90 мг, для женщин — 75 мг, для детей и подростков — 65 мг.

«Но это средние цифры. При простуде, хронических инфекциях или у курильщиков потребность в витамине С возрастает, так как окислительные процессы „съедают“ его быстрее», — поясняет Ольга Агеева.

Переизбыток витамина С, отмечает эксперт, может вызывать высыпания на коже по типу крапивницы. При длительном злоупотреблении появляются боли в животе, тошнота, диарея и даже камни в почках.

Где искать настоящий витамин С?

Вопреки стереотипу, цитрусовые не являются рекордсменами по содержанию витамина С. Настоящие лидеры — желтый болгарский перец и черная смородина. В 100 граммах каждого из них содержится в два раза больше суточной нормы витамина С.

Также много аскорбинки в шиповнике, облепихе, петрушке, укропе, капусте (белокочанной, цветной, брюссельской), картофеле, помидорах, яблоках и шпинате.

«Важный нюанс при готовке: нагрев выше 60°C разрушает витамин С. А вот заморозка почти не вредит — продукт сохраняет свои свойства», — рассказала Ольга Агеева.

Можно ли вылечить простуду апельсиновым соком с мякотью?

Это красивый миф, который не выдерживает проверки. Апельсиновый сок с простуду не вылечит. А в остром периоде болезни апельсины и вовсе лучше не есть, так как кислота раздражает воспаленную слизистую.

С какого возраста можно давать витамин С детям?

«Строгих возрастных ограничений нет. В аптеках есть комплексы для детей с трех лет. Главное — соблюдать дозировку и правильно подбирать форму препарата. И, конечно, посоветоваться с педиатром», — говорит эксперт.

Витамин С — действительно важный и полезный элемент, но не панацея от разных бед. Не стоит пить его литрами в надежде защититься от всех болезней. Лучше получать его из свежих овощей и ягод, а добавки принимать осознанно — после консультации с врачом и в разумных дозах.