ВАСИЛИЙ ТЕПЛЫЙ, 4 апреля (22 марта по ст. ст.)
В этот день готовили специальную ритуальную выпечку – небольшие КАЛАЧИКИ в форме солнца.
Приготовить такое лакомство несложно и сегодня. Нужно взять 200 г сливочного масла, одно яйцо, один желток, две ложки дрожжей, девять ложек молока и две ложки сахара, все смешать и заместить мукой так, чтобы тесто не приставало к столу. Из этого теста надо налепить калачиков, осыпать их изюмом, положить на противень и дать подняться, а после этого — смазать взбитым яйцом и запекать.
В этот день не рекомендовалось есть хлебные корочки (горбушки), лучше было их оставить на следующий день или скормить птицам и домашней скотине.
Также нельзя в этот день просить взаймы муку, это может привести к скандалу.
В современном прочтении традиции солнечные калачики на столе поднимут настроение.