Хотите порадовать себя и близких идеальным завтраком? Приготовьте ароматные, воздушные оладьи - они получаются невероятно нежными и румяными! Подавайте со сметаной, мёдом, вареньем или свежими ягодами.
Ингредиенты:
- кефир - 250 мл.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л. (можно меньше или больше - по вкусу)
- соль - щепотка
- мука - 200 гр.
- сода - 1/2 ч. л.
- растительное масло - для жарки.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности. Постепенно вводите просеянную муку, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана. Добавьте соду и ещё раз тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 5–10 минут, за это время сода вступит в реакцию с кефиром, и оладьи будут пышными.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте растительным маслом (достаточно капнуть пару капель и распределить кисточкой). Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 2–3 минуты). Переворачивайте, когда на поверхности появятся пузырьки и края станут матовыми. Готовые оладьи складывайте на тарелку, при желании накрывайте крышкой, чтобы оставались тёплыми.
Подавайте горячими со сметаной, сгущёнкой, мёдом или любимым вареньем. Чашка какао или чая станет отличным дополнением!
Приятного аппетита!