Весна наконец-то начинает побеждать зиму. Солнце, птички, первые листья — так и тянет выехать на природу. Собрать плед, взять колонку, прихватить что‑нибудь вкусное и просто побыть на свежем воздухе. Готовить на месте (и тем более жарить шашлыки) часто лень, да и не везде разрешено.
Мы в Villa Pasta подумали, что из нашего меню идеально подходит для пикника. Вкусно, сытно и удобно в дороге. Плюс — никакой возни с ножами и разделочными досками на траве.
Сначала пара слов о месте
Конечно, можно расстелить плед в любом парке. Но если хотите комфорта, выбирайте оборудованные зоны: городские парки с газонами, специальные беседки с мангалом или загородные базы отдыха.
Главное — чтобы рядом была урна и не было запрета сидеть на газоне. И не забудьте солнцезащитный крем.
Наш топ для пикника
1. Брускетты — идеальный перекус на ходу
Брускетты — это поджаренный хлеб с начинкой. Они не размокают, не текут, их удобно есть руками. В нашем меню три вида:
- С томатами, авокадо и страчателлой — овощи, полезные жиры и нежный сыр. Лёгкий, свежий, витаминный вариант.
- С лососем, сливочным сыром и огурцом — классика жанра. Рыба даёт омега‑3, сыр — белок, огурец — хруст и влагу.
- С крабом, авокадо и соусом спайси — для тех, кто любит поострее. Краб и авокадо — отличное сочетание.
2. Холодные закуски
Вторая категория — блюда, которые хороши и в охлаждённом виде, и чуть тёплыми. Их можно просто переложить в контейнер.
- Паштет из индейки с желе из граната и хрустящей чиабаттой — мягкий, нежный, с фруктовой кислинкой. Чиабатту лучше взять отдельно, чтобы не размокла.
- Вителло тоннато — тонкие ломтики телятины под соусом из тунца и каперсов.
- Сыр буррата с томатами — буррата внутри нежная, как облако, а снаружи — плотная моцарелла. В паре с томатами и оливковым маслом. Идеально для тёплого дня.
- Закуска по‑сицилийски — ассорти из артишоков, перцев с рикоттой, вяленых томатов, маслин и оливок. Всё уже нарезано, остаётся только открыть контейнер. Овощи и оливки богаты клетчаткой и антиоксидантами.
- Антипасти — большой набор: пармезан, горгонзола, прошутто котто, коппа, корнишоны, перцы с рикоттой, маслины, оливки, грисини. Это целый пикник в одной упаковке. И сыр, и мясо, и овощи. Берите на компанию.
- Ассорти из маслин и оливок — простой, но вкусный перекус. Солёное, полезное, не пачкает руки.
3. Пицца — да, она тоже подходит
Пиццу, конечно, лучше есть горячей. Но если вы едете на пикник недалеко и планируете трапезу вскоре после получения заказа, она отлично подойдёт. Наши хиты:
- Маргарита — классика, которая не подведёт.
- Деревенская — с деревенскими колбасками и травами.
- Четыре сыра — для любителей расплавленного сыра.
- С грушей, горгонзолой и виноградом — неожиданное, но очень удачное сочетание. Сладость фруктов оттеняет вкус сыра.
- С мортаделлой и страчателлой — мясо + нежный сыр. Очень по‑итальянски.
Согласитесь, приятно взять с собой блюда итальянской кухни, которая и вкусная, и полезная. Особенно если добавить к ней прогулку на свежем воздухе.
Вместо заключения
Апрель создан для того, чтобы выбираться из дома. Возьмите плед, позовите друзей или семью, закажите в Villa Pasta брускетты, антипасти или пиццу — и вперёд, на природу. Мы всё упакуем, вы ничего не готовите, только наслаждаетесь.