Весной всей семьей подсели на этот салат! 5 Минут и готово! Без майонеза! Быстрая закуска из пекинской капусты.

Этот салат получается очень свежим, хрустящим и ароматным — идеальный баланс сладости, соли и орехового вкуса. Отлично подходит к мясу, рыбе или как лёгкий ужин.

Подготовка ингредиентов

1. Пекинская капуста
   
   Нашинкуйте тонко. Плотные белые части режьте особенно мелко — так салат будет нежнее.
2. Сельдерей
   
   Нарежьте тонкими ломтиками. Если волокна жёсткие — снимите их ножом.
3. Яблоко
   
   Нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками. Кожуру можно оставить. Чтобы не темнело, сбрызните 1 ч. л. лимонного сока (по желанию).
4. Зелёный лук
   
   Мелко нарежьте.
5. Грецкие орехи
   
   Крупно порубите и слегка подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты до аромата — вкус станет ярче.

Заправка

В миске смешайте:

• растительное масло,
• мёд,
• соевый соус,
• соль,
• смесь перцев.

Перемешайте до однородности, чтобы мёд полностью растворился.

Сборка салата

1. В большой миске соедините капусту, сельдерей, яблоко и зелёный лук.
2. Полейте заправкой.
3. Тщательно перемешайте, слегка «пожимая» салат руками, чтобы капуста стала мягче и впитала вкус.
4. Добавьте орехи и аккуратно перемешайте ещё раз.

Подача и советы

• Дайте салату постоять 10–15 минут — вкус станет насыщеннее.
• Очень вкусно добавить щепоть кунжута или несколько капель лимонного сока.
• Если любите поострее — добавьте 1/3 ч. л. горчицы в заправку.

Салат остаётся хрустящим даже через несколько часов в холодильнике.

Ингредиенты :

• Пекинская капуста — 300 г
• Стебли сельдерея — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Зелёный лук — 30 г
• Грецкие орехи — 70 г
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу (начните с 1/3–1/2 ч. л.)
• Смесь перцев — по вкусу
• Мёд — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего салата, можно посмотреть здесь⬇️