Эти сладко-соленые лакомства готовятся легко и быстро, станут отличным дополнением завтрака, полдника или ужина.
Ингредиенты:
кабачки - 1 кг.
яйца куриные - 2 шт.
мука пшеничная - 150 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 2 ст. л.
соль - пол чайной ложки
растительное масло (для жарки)
сметана/сливочный сыр
Приготовление:
Натираем свежие кабачки на крупной терке, слегка отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем два яйца, немного сахара и щепотку соли. Перемешиваем до однородности.
Постепенно вводим муку и разрыхлитель, замешивая тесто средней густоты, похожее на оладьи. Если хотите слаще, добавьте еще сахара, либо же ограничьтесь солёной версией.
Разогреваем вафельницу или сковороду. Выливаем порционно смесь тонким слоем и готовим около 4–6 минут до золотистого цвета с обеих сторон. Для вафельницы достаточно нескольких секунд — следите внимательно!
Подавайте горячими, украсив свежими ягодами, посыпав пудрой или добавив ложку сливочного сыра. Прекрасное дополнение — мёд, варенье, сметана.
Кабачковые вафли отличаются легкой текстурой и необычным вкусом, приятного аппетита!
Еще больше интересных рецептов всегда под рукой, подписывайтесь🥨