Всем большой привет! Вы на канале «Кухня с Мартой» 👋
Сегодня готовим простой, знакомый каждому салат — винегрет. Но не просто классический вариант, а с маленьким секретом, который делает его в разы вкуснее.
Этот салат всегда выручает: подходит и на каждый день, и на праздничный стол. А ещё он полезный, сытный и готовится из самых доступных продуктов.
Ингредиенты:
• картофель - 4 шт.
• морковка - 2 шт.
• свёкла - 3 шт.
• лук красный - 1 шт.
• огурец (квашеный или маринованный) - 3 шт.
• фасоль консервированная - 200 гр.
• капуста квашеная - 150 гр.
• нерафинированное растительное масло - 3 ст.л.
• горчица дижонская - 1 ч.л.
• уксус яблочный - 1/2 ч.л.
• нерафинированное растительное масло - 4 ст.л.
• соль, перец
👩🍳 Приготовление:
▪️ Все овощи отвариваю до готовности. Иногда запекаю в духовке — так вкус получается более насыщенным.
▪️ Картофель и морковь нарезаю небольшим аккуратным кубиком.
▪️ Лук (я чаще беру красный) тоже нарезаю мелко.
▪️ Огурцы — квашеные, нарезаю кубиком.
▪️ Свёклу режу отдельно таким же кубиком.
▪️ Добавляю фасоль и квашеную капусту, затем аккуратно всё перемешиваю.
🥄 Заправка:
1 вариант - классическая:
Просто заправляю ароматным нерафинированным растительным маслом — быстро и вкусно.
2 вариант - более насыщенная (очень рекомендую!):
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 0,5 ч. л. яблочного уксуса
• 4 ст. л. ароматного масла
• соль и перец
- Хорошо перемешиваю и заправляю салат.
👉 С такой заправкой винегрет получается особенно вкусным, с лёгкой пикантной ноткой.
❤️ Совет от Марты:
Чтобы винегрет не окрасился полностью в свекольный цвет, можно сначала перемешать все ингредиенты без свёклы, заправить, а уже потом добавить её.
Почему стоит приготовить:
• простой и бюджетный рецепт
• подходит для постного меню
• вкус знакомый с детства, но с новым оттенком
Если вам нравятся простые и проверенные домашние рецепты, подписывайтесь на канал «Кухня с Мартой» — здесь я делюсь блюдами, которые готовлю для своей семьи😍