Сегодня я намерен заняться любимым делом каждого уважающего себя старика. А именно — буду рассказывать, как оно было раньше, и ворчать. Раньше ведь оно как было!? Вот именно! А теперь што!? Да чо тут говорить, напишу статью да пойду смотреть сайт «Долголетия Москвы для понаехавших».
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Вот помню, были времена: заканчивал я аспирантуру, работал преподавателем. И у вуза, где я сеял светлое, вечное и бисер, было много филиалов. И гоняли молодых специалистов по ним почём зря. В какой-то момент я понял, что меньше всего я сплю в своей кровати, а чаще всего — во время командировок в городе Кропоткин.
Если кто не знает /а я думаю, мало кто знает/, это небольшой городок в Краснодарском крае, названный в честь революционера-анархиста Кропоткина. С моего лёгкого языка студенты даже стали свою родину называть «Город мёртвого анархиста». Часто бывал там. Многое там случалось, пивал разное, и что показательно — по усам ничего не текло, нормально так заходило в тогда ещё молодой мой организм. А вот пива местного не пивал. О его существовании я узнал гораздо позже, уже живя в столице нашей родины.
И вот достаточно недавно, на очередной выставке достижений пищевой и не только промышленности «Продуктовое Экспо», я делился этой информацией с ребятами на стенде завода ООО «Кроп-Пиво», роняя в их продукцию слёзы ностальгии. А они сообщают, что заводу более ста лет! Как такое может быть и почему лет этак 15–20 на каждом кране «Ярпиво» лили, а не местное!? Чтобы найти ответ на эти вопросы, я полез на официальный сайт.
И как с него на меня повеяло южным и провинциальным раздол… невнимательностью к мелочам. Хотя сайт — это не мелочь! Он, конечно, красивый, информативный. Но обновлялся примерно в 2019 году! Ну как так можно! Вот при Сталине такого не было! Вообще сайтов при нём не было, не знаю, зачем его приплёл.
Но вкратце история завода «Кроп-Пива» достаточно простая и характерная для нашей необъятной. Начинается в 1940–1950. Ничо так разброс дат, в 10 лет. А было тогда следующее:
Завод серьёзно пострадал во время Великой Отечественной войны. Только к 1953 году кропоткинские пивовары восстановили производство и возобновили выпуск продукции.
Чо написали!? Построили до Отечественной!? Потом восстановили в 53-м!? Так и пишите: основан в 41-м или каком там. Неужели при разрушении завода все бумаги сгорели и нет более точных ориентиров!?
Ну а дальше росли, гнали, перегоняли план и прочая, прочая. Отдельно доставила фраза:
Кропоткинский хмельной напиток знали и любили, приезжая за свежей кружкой пива из соседних городов и регионов.
Что-то не припомню, чтобы представители прошлого поколения с нежностью вспоминали пиво из соседнего региона. Вот из Изобильного вспоминали, но это другая история.
Ну а дальше в историю, как водится, пришли 90-е: банкротство, запустение. До 2005 года. При новом руководстве завод начал оживать. Но, как я понимаю, фактический розлив более-менее крупных объёмов начинается в 2011–2012 году. Но как же без мифологических же побасенок! Самую вкусную оставил на последок. В закладке «О компании» на сайте можно прочитать:
„Кропоткинский пивоваренный завод“ был основан немецкими пивоварами в 1908 г. Тогда он носил название „Восточная Бавария“. Уже более 116 лет завод является уникальным производителем живого вкусного пива в России, без добавления искусственных добавок и консервантов.
Вот так вот! Дальше я не смог изучать сайт — закровоточили глазки. Всего три предложения, а сколько мифологии и нарушения Закона о рекламе. И вишенкой — «живого».
Но хватит вспоминать былое и ворчать. Перейду к пиву. «Кроп-Пиво» производит порядка двух десятков сортов пива. Некоторые я знаю достаточно хорошо. Например, «Кропоткинское Лёгкое» и доводящее когда-то до истерики своим названием «Шумерское» /логика нейминга в целом ясна, но шумеры и маленький городок Краснодарского края у меня не коррелируются/. А три сорта, о которых пойдёт речь далее, я пробую впервые. Но начну с классики этого завода.
СССР Тёмное Бархатное
Lager – Dark
4.4% ABV N/A IBU
Линейка «СССР» — флагманская у краснодарского завода. Помнится, когда я уже почти жил в Москве /а если быть точным — в Химках; для россиян поясню: для жителей Москвы это уже замкад, но ещё нет чудовищ. Точнее, есть, но не сильно много/, то в «Придворном пивняке» увидел этот лагер. На радостях купил ящик — ведь это было как земляка встретить. Хотя пиво по сути — характерный локальный лагерок со всеми присущими нотами мокрой тряпки, железяки и прочего.
Про «Бархатное» можно было бы сказать то же самое: простое локальное пиво. Но никаких неприятных нот в нём не было найдено. Простенько, качественно и питко. Но и не исключаю тот нюанс, что бутылки эти были привезены на выставку.
Белое Солнце
Wheat Beer - Witbier / Blanche
4.5% ABV 12 IBU
Если честно, очень долго думал, как оценить это пиво на сайте пиволюбов. Вроде бы и нормально вышло. Но как-то дисбалансно. В аромате цветочки, намёк на хлебушек, пряности и теплоту. И посреди этого — просто дикая волна цитрусов! Что она делает с таким напором в белом пиве!? Во вкусе она так же жёстко гасит все остальные ноты. Вроде начал ловить какие-то оттенки сушёного банана, кориандра и чего-то терпкого… И тут — ТАААДААААМ — тебе по рецепторам вкусом мультицитрус! А в послевкусии чутка затхлости, чтоб не расслаблялся! И в целом вроде пить можно и даже в охотку. Но на мой, Дилетантский, вкус вышла больше сладковатая газировка, а не белое пиво.
Пятница
Lager – Pale
4% ABV 11 IBU
Этому пиву я готов был простить всё, что угодно, даже убийство 35-го президента США. Даже не открывая бутылки, полез на Untappd ставить пятёрку и прочёл следующую аннотацию:
Пиво светлое, фильтрованное, непастеризованное, с тонко выраженным хмелевым ароматом и приятным вкусом.
В данную линейку входят также: „Время приключений“, „Негрустин“, „Белочка“, „Рога и Борода“, „Доброе утро!“, отличающееся только дизайном этикетки.
Пятёрку это пиво не получило. Если с первой частью описания всё понятно /я бы правда сократил до «локальный лагерок, воблу запить — самое то»; кстати, это и есть обзор на это пиво/, то со вторым абзацем мне не ясно практически всё. О какой линейке идёт речь!? На сайте есть только «Пятница». Или у «Кроп Пива» существует шесть разных этикеток на одно и то же пиво!? Собрать их все и стать чемпионом Кропоткина!? Я ничего не понял.
Подведу итоги. Да, есть что покритиковать у «Кроп Пиво». Но в основном это, конечно, маркетинг. Даже через экран фотографии на сайте и информация о пиве как будто припорошена пылью. Даже на мой стариковский взгляд это всё too much /так говорит ещё не кринжово, кто из молодых знает?/. При этом у технологов-пивоваров прослеживается эволюция. Да, они не варят дико лютый крафт. Да, они варят простые и понятные сорта. И я вижу, как их продукция меняется к лучшему. Может, уже и качество не гуляет от варки к варке.
Я был рад попробовать пиво, которое подарило мне не воспоминания, а лёгкий укол ностальгии и надежду на развитие пивоварения на Юге России.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.