Ученые установили защитное влияние диеты MIND на мозг при воспалении

Исследования, проведенные учеными из Института Дондерса, пролили свет на важную взаимосвязь между диетой и здоровьем мозга. Выяснилось, что рацион, насыщенный овощами, ягодами и орехами, при этом минимизирующий потребление вредной пищи, способен защищать мозг, «разрывая» связь между воспалительными процессами в организме и мозговыми функциями. Важные результаты были опубликованы в Journal of Neuroinflammation.

Диета, получившая название MIND, представляет собой синтез элементов средиземноморского питания и DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — рациона, разработанного для борьбы с гипертонией. Основные рекомендации диеты MIND включают в себя употребление зеленых овощей, ягод, цельнозерновых продуктов, орехов, бобовых и оливкового масла, а также ограничение красного мяса, жареной пищи и сладостей.

В исследовании приняло участие 88 человек в возрасте от 60 до 75 лет, которые имели повышенный риск когнитивных нарушений. Ученые оценили их рацион, уровень воспаления в крови, признаки воспалительных процессов в мозге, а также когнитивные способности участников.

Хотя прямая связь между соблюдением диеты MIND и уровнем воспаления или когнитивными функциями не была установлена, более глубокий анализ показал важную закономерность: у людей с низким качеством питания наблюдался более высокий уровень воспаления в организме, что было связано с воспалением в мозге и ухудшением когнитивных способностей.

Интересно, что среди участников, придерживавшихся диеты MIND, такая зависимость не наблюдалась. Это может указывать на потенциальный защитный эффект данного рациона, способного «разрывать» связь между воспалением в теле и мозге.

Дополнительно исследователи изучили состояние кишечного барьера и выяснили, что его повышенная проницаемость коррелирует с усилением воспалительных процессов в мозге, но лишь у людей с менее здоровым питанием. Этот факт может свидетельствовать о важной роли кишечника в передаче воспалительных сигналов в мозг.

Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты имеют наблюдательный характер и не подтверждают причинно-следственную связь. Тем не менее, данные указывают на то, что питание может играть значительную роль в защите мозга от воспалительных процессов и связанных с ними когнитивных нарушений.

Читать далее →