Когда слышишь «Судак», первое, что приходит в голову — Генуэзская крепость, можжевеловые рощи и, конечно, вино. Но мало кто знает: в первой половине XIX века долина к востоку от Судака могла бы по праву называться «Крымской Шампанью». Французские виноделы — авантюристы, романтики и смелые женщины в мужском платье — выбрали эти земли за их удивительное сходство с Бургундией и Шампанью. Их имена сегодня почти забыты, но старинные винные подвалы до сих пор хранят следы той эпохи.
Один из таких погребов принадлежал братьям Шампи. Благодаря случайно сохранившемуся письму 1964 года и нарисованной от руки схеме, его точное расположение неожиданно всплыло. И вы можете его найти. Давайте отправимся на поиски.
Французский след в Капсельской долине
В 1820–30-х годах восточнее Судака, в обширной Капсельской долине, поселились сразу несколько выходцев из Франции. Самыми яркими были:
- Виктор Амантон — 28-летний бургундец, который в 1827 году, прогуливаясь по Судаку, настолько поразился местным виноградникам, что немедленно купил 400 десятин пустующей горной земли. Он привёз из Франции специалистов, начал производство игристых вин… но через несколько лет был выслан из России за «дерзкие речи» (возможно, сказал лишнее при губернаторе). Дальнейшая его судьба неизвестна.
- Жюстин Мария Жакмар — настоящая «амазонка Крыма». Одевалась по-мужски, жила одна с ружьём, охотилась на коз и оленей в горах. Однажды в неё смертельно влюбился молодой грек, получил отказ и пытался убить — но женщина выжила, а шрамы чудесным образом не испортили её лица. Местные татары прозвали её «Француженкой», и до сих пор небольшой мыс в Капсельской бухте носит это имя.
- Братья Шампи — менее известные, но именно их хозяйство дожило до наших дней в виде руин. Они приехали в начале 1830-х и обосновались у южных склонов горы Ай-Георгий.
Как письмо из 1964 года раскрыло тайну
Долгое время историки не могли точно сказать, какой из полуразрушенных подвалов в Капсельской долине принадлежал Шампи. Помог случай. В архиве Татьяны Никитичны Жуковской сохранилось письмо Владимира Казимировича Герцыка (единокровного брата известных поэтесс Аделаиды и Евгении Герцык) к Марии Александровне Спендиаровой (дочери композитора Спендиарова).
В письме от 10 сентября 1964 года Герцык пишет:
*«На участке показал погреб (в правом верхнем углу схемы под горой Ай-Георгий). <…> Шампи был человек небогатый, и ему было полезно разобрать стены, фундаменты на камень, а не возить его. Я прилагаю схему, как Вам идти до фонтана – прогулка часов на "6" (с отдыхом у фонтана). Обратите внимание, как там тепло! Тихо! И изумительное количество кузнечиков с разноцветными крыльями»*.
К письму прилагалась рукотворная схема. И она настолько подробна, что по ней без труда можно пройти и сегодня.
Наша прогулка: как найти имение Шампи
Маршрут: из центра Судака — в сторону Капсельской долины, к горе Ай-Георгий.
Ориентир 1. Урочище Ачиклар и могила барона Боде
Выходите из города тропой, которая идёт мимо Ачиклар. Именно здесь в 1804–1838 годах находилось Судакское училище виноделия. Сразу за его постройками Владимир Герцык обозначил балку с могилой легендарного барона Александра Карловича Боде — одного из пионеров крымского виноделия.
Ориентир 2. Гора Ай-Георгий
Держитесь левее вершины. Тропа приведёт к фонтану-источнику, который действует до сих пор. Здесь старая дорога раздваивается:
- Левая уходит в село Токлук (современная Богатовка).
- Правая спускается к бывшему имению Шампи. Нам направо.
Ориентир 3. «Две сестры»
Спустившись, вы упрётесь в две столообразные вершины, которые местные называют «Две сестры». Прямо перед ними, у подножия, и находится винный погреб братьев Шампи.
Сам подвал сложен из местного камня, своды частично обрушились. Но стены помнят французских виноделов. Перед погребом заметны следы центральной усадебной постройки — скорее всего, здесь был жилой дом и хозяйственные помещения.
Что посмотреть сейчас?
- Сам подвал — в полуразрушенном состоянии, но очень атмосферный. Не заходите внутрь без осторожности: камни могут быть нестабильны.
- Фонтан — старый источник, от которого в советское время провели водовод для скота. Фрагменты керамических труб XIX века можно найти до сих пор.
- Вид — с площадки перед погребом открывается фантастическая панорама: гора Сокол, Новый Свет и побережье до мыса Капчик. Шампи не случайно выбрали это место — оно словно создано для созерцания.
- Каменная стена — вдоль оврагов, ограничивавших виноградники, сохранилась кладка, местами заросшая колючим кустарником. Это естественная граница бывших владений.
Важный нюанс: это не для всех
Имение Шампи — не облагороженная туристическая тропа, а настоящий археологический объект. Здесь нет указателей, кафе и асфальта. Сюда идут те, кто любит:
- старые камни с историей,
- тишину и кузнечиков с разноцветными крыльями (Герцык не врал!),
- возможность прикоснуться к живому XIX веку, а не к музейной реконструкции.
Обязательно возьмите с собой:
- удобную обувь (тропа каменистая, местами осыпается),
- воду и перекус,
- фотоаппарат — рассвет или закат здесь волшебны.
Как добраться: лучше на машине или такси до района Капсельской долины, а дальше пешком. Можно и от Судака — но рассчитывайте часа на 3–4 в обе стороны с отдыхом у фонтана.
Что ещё осталось от «Крымской Шампани»?
К сожалению, почти ничего. Виноградники Амантона и Жакмар заросли. В начале XX века Капсельскую долину поделили между собой генералы Хорват и Колюбакин, а также князья Голицын и Горчаков. Позднее здесь прошла эпидемия филлоксеры, погубившая старые лозы.
В 1897 году члены филлоксерной партии осматривали запущенный виноградник Шампи и записали:
*«По сохранившимся следам можно было предположить, что когда-то в этом месте был обширный виноградник площадью несколько десятин… от которого осталось 62 запущенных куста»*.
Сегодня от «Крымской Шампани» остались только этот подвал, мыс Француженка да редкие записи в архивах. Но именно такие места — настоящий Крым, который не показывают в глянцевых проспектах.
Вместо послесловия
В 1915–1916 годах в Капсельской долине работал художник Александр Бенуа. Он писал эти виды — горы, море, старые винные подвалы. Наверняка он видел и погреб Шампи. Возможно, даже сидел у фонтана, слушая кузнечиков.
Если решитесь на эту прогулку, вспомните слова Владимира Герцыка из того самого письма:
«Обратите внимание, как там тепло! Тихо!»
И возьмите с собой немного уважения к истории — она здесь, в каждом камне.
Любите Крым не только за набережные и пляжи. Иногда самое интересное скрыто в горах, в нескольких часах неспешного пути.