Славен человек не словами, а делами своими, – мне так всегда мама говорила... С замечательными мастерами со всей России, которые прибыли в Пермь на фестиваль традиционного ткачества «Весна. Кросна», в финальный день праздника мы поехали в старинный купеческий град Кунгур, чтобы развеяться, немного отдохнуть и лучших российских пряничков отведать. Если честно, мне давно хотелось побывать в домашней семейной мастерской Галины Вязовой и Игоря Кожухова, где творят чудеса и выпекают очень вкусные, ароматные печатные пряники...
Галина Вязова – Народный Мастер Пермского края, художник, резчик по дереву. Однажды мастерица заинтересовалась контррельефом на примере пряничных досок. Тема так увлекла, что Галина захотела изучить премудрости пряничного дела. Материала, затерявшегося в столетиях истории, оказалось достаточно, чтобы увлечение превратилось в семейное дело, а печатный Вязовский пряник стал главным Кунгурским сувениром для гостей из многих краёв и областей России, а также из Австралии, Англии, Бразилии, Ирландии, Китая, Новой Зеландии, Сингапура, США, Швеции, Японии и других стран...
Первый раз создатели представили свои домашние аппетитные шедевры на фестивале «Небесная ярмарка». Семья победила в конкурсе сувениров и в подарок получила полёт на воздушном шаре... За годы работы рецепт пряников был доведён до совершенства. В мастерской появилось более 200 уникальных пряничных досок, которые Галина изготавливает сама... Сейчас для всех желающих проводят мастер-классы, где показывают презентацию о истории пряничного дела и рассказывают, как приготовить правильное тесто. Затем гости выбирают пряничную форму и сами делают свой первый пряник...
И нам предложили сделать выбор, руководствуясь личными предпочтениями. Конечно, мне захотелось воспользоваться заманчивым предложением, но в моих руках всегда фотоаппарат, я же историк... Пришлось, как обычно, наблюдать за другими и, фиксируя события для истории, фотографировать... Галина Юрьевна решила мне помочь, она попросила показать понравившуюся пряничную доску и сказала, что пряник для меня сделает сама. Я выбрал «сову» – символ мудрости... Произошло чудо! У нас получился самый крутой и вкусный пряник! Как говорится, меньше слов, больше дела...
Золото старого Кунгура... (25 фото) https://dzen.ru/a/ZC02GrRNrEcSdrpn