Все мы знаем фразу "Реклама - двигатель торговли". И эта реклама сейчас относится ко всему: к продажам квартир и любых машин - от бытовых до автомобилей; к отдыху, поездкам и продуктам питания; к разным услугам и культурным мероприятиям и т.д. И теперь по телевизору и в телефоне ничего спокойно не можешь посмотреть, потому что везде эту рекламу "понапихали" и пока смотришь фильм, из-за неё отвлекаешься и "теряешь нить повествования". В советское время тоже реклама имелась, но она не лезла и не портила фильмы, а была более масштабная по своему размеру, чтобы на улице все её видели и особенно вечером.
Ещё во многих общественных учреждениях висели большие плакаты с разными призывами и в том числе "Летайте самолётами Аэрофлота"! "Как будто можно на чём-то другом, кроме Аэрофлота полететь?" - шутили взрослые за столом, обсуждая с моими родителями нашу будущую поездку на море (вспомнилось об этом, когда дома с молодёжью решали, какими лучше авиакомпаниями полететь в отпуск? Может это и смешно, но сейчас в дальний полёт мы выбрали Аэрофлот!).
К чему это вдруг я пишу о рекламе? Не скажу, что на неё ведусь, но бывает. И приходящие ко мне в ленту рекламы ресторанов иногда просматриваю. Как и сейчас обратила внимание на это яркое кафе и сразу им заинтересовалась.
Та-ак, что значит нетипичная русская кухня. Для кого, для нас или иностранцев? Для которых холодец, окрошка и кисель вызывает внутренний протест и они считают, что ТАКОЕ есть просто невозможно. Конечно, в Сибири есть свои особые деликатесы - может это о них речь идёт? Открыла официальный сайт заведения и тут опа! Всё как про "Месье Круассан", который одновременно и ресторан, и кафе. Но если то заведение было больше похоже на кафе, то это уже выглядит, как ресторан, где всё помещение делится на три зала с разным оформлением.
Но всё же над входом написано КАФЕ!
Я забыла про все эти несоответствия, как только открыла дверь и увидела зеркало в старинной раме. Деревянная резная красота! Можно долго любоваться узорами, но меня уже приветствует Кристина и приглашает в зал.
Яркое, сочное на цвета пространство, которое сразу взглядом и не охватить, и хочется детально всё рассмотреть. Но сначала сдаю свою верхнюю одежду в гардероб и получаю взамен... срез ствола от тонкой берёзки с написанным номером!
"Ах, какая рама!" - думаю я, смотрясь в шикарное зеркало. Даже кажется, что твоё отражение там лучше, чем ты есть на самом деле.
Я прошу столик у любого окна, где все откосы украшены цветочными узорами.
Трафаретная роспись сразу придаёт интересный вид окнам, а сам узор настраивает на какую-то сказочность.
И она здесь видна в деталях. Не знаю, как на счёт гостей и обращают ли они внимание на изюминку в оформлении потолка, где "зависли" старые рамки с новыми зеркалами, а я, глядя на них, сразу вспомнила ресторан "Сибирь-Сибирь", в котором весь потолок был украшен кружевными оконными наличниками. Всё было красиво вокруг, но мне там пришлось вызвать менеджера, потому что моё блюдо подали с испорченным трюфелем, за который я и заплатила основную цену! Воспоминание - это странная штука. Смотришь на какую-то вещь или слышишь фразу и вдруг можешь припомнить что-то похожее, которое уже было много лет назад!
Пользуясь тем, что на обед пришло ещё мало гостей, я решила посмотреть и другие залы.
Розовый! Он весь какой-то мягкий и округлый. С круглыми столами и зеркалами на потолке, где золотые дуги всему придают изящества, а спинки дивана и кресел своими формами напоминают бисквитное печенье "Савоярди" для десерта Тирамису. Интересно, тут такой десерт предлагают?
Следующий зал так и хочется назвать "Берёзовой рощей", где деревья выстроились вдоль стены и отразились во всех зеркалах. Интересная задумка, но я знаю по собственному опыту, что через пару-тройку лет древесина внутри превратится в труху и начнёт осыпаться вниз, а дальше лопнет кора. Но это будет потом, а пока всё выглядит необычно и привлекательно.
При выходе немного задержалась, рассматривая, как художник хорошо подобрал тему рисунка на берёзовой коре.
Но всё же мне больше нравится центральный зал, где из-за насыщенной цветовой гаммы обстановка вокруг кажется праздничной.
И именно здесь можно больше увидеть снегирей, которые украшают собой тарелки, чашки, бокалы и сидят на ветках за воображаемым окном.
"За окошком снегири греют куст рябиновый, наливные ягоды рдеют на снегу..."
И если заявленный Снегирь оказался тут в большом количестве, то Сибирячку, хотя бы одну - ни видать нигде! Ладно, шутки в сторону, смотрим меню.
Меню вполне большое и каждый гость может для себя что-то выбрать. Всегда напрягает, когда цены вполне Московские, а граммовка отсутствует. Интересно, много ли весит "Грибное ассорти" за 2100 рублей или "Щучья котлета с соусом берблан" за 1500, а ведь к ней ещё надо добавить гарнир. И плохо, что у дорогих десертов не написаны ингредиенты, чтобы понимать, чем они отличаются друг от друга, кроме внешнего вида. А ещё удивило варенье, которое любое стоило по 350 рублей. Но ведь нельзя же сравнить его из жимолости и голубики с яблочным! Ладно, это меня не касается, потому что я пришла на бизнес-ланч, который меняется каждую неделю. А ещё тут предлагают более дорогие обеды - мясной и рыбный.
Как жаль, что напитки не входят в это меню. Впрочем, можно было бы вполне довольствоваться и бесплатной питьевой водой, которая стоит на каждом столе, но все гости заказывали потом чай или кофе. Зачем же и я себе в этом буду отказывать?
Изначально я собиралась брать полный обед за 790 рублей. Но, поговорив с Тимофеем об ингредиентах и посмотрев, как посетителям подают тарелки с салатными листьями, передумала я что-то, потому что не особо такие салаты люблю.
Сразу вместе с супом приносят в корзиночке свежеиспечённые горячие булочки. А какие они ароматные, прямо не надышаться! С ними суп есть, это ж одно удовольствие.
"Суп картофельный с судаком", где прозрачный, рыбный бульон был очень вкусным, как впрочем и сама рыбка. Нежная, чуть сладкая, а главное - без мелких косточек! Картофель и морковь с луком не сделали суп особо густым, поэтому булочки очень пригодились. Даже и не думала, что увлекусь ими и две осилю!
Я видела, как одна из гостей без особого аппетита "ковырялась" вилкой в рыбной запеканке и решила не устраивать себе картофельно-рыбный обед. Поэтому выбрала "Тушёнку с гречкой и солёными огурцами". Как оказалось, тонкие слайсы огурца никак не заменяли по своей массе заявленные "солёные огурцы". А жаль, я бы их ещё съела!
По моей просьбе к горячему добавили чуть больше мясного бульона, потому что сухую гречку особо есть и не будешь. А сейчас всё получилось так, как я люблю. Сваренная крупинка к крупинке гречка, перемешаная с бульоном, приобрела влажность и мясной вкус. А само мясо было нежнейшим, которое от мягкости распадалось на волокна.
Если бы я не пила лекарства, которые не советуют совмещать с алкоголем, то по завершению обеда выпила бы бокал красного вина за 315 рублей. Но вместо него выбрала латте, который как раз больше подходит для маленького, нежного десерта "Птичье молоко".
Его приносят каждому гостю, который выбрал для своего обеда кафе "Сибирячка & Снегирь".
Было время, и я на подарочных бутылках, любила сменить цветочную тему на что-то природное и в том числе рисовала снегирей.
У рябины птицы пировали -
Красногрудой стайкой снегири -
И на белоснежном покрывале
Оставляли капельки зари.
Автор Г. Шеховцов
Приглашаю на свой хобби-канал, если Вы не хотите пропустить новые статьи об интересных и необычных ресторанах, где можно бюджетно пообедать, хорошо провести время и сделать красивые фотографии.
Спасибо Вам, дорогие мои читатели, что дочитали до конца! Мне будет приятно, если Вы оцените эту статью и напишите свой комментарий - всё это помогает развитию канала, который работает в тестовом режиме.
P. S. Благодарю Кристину и Тимофея за рассказы о ресторане и о самой кухне, за советы и разговоры со мной. И, конечно, за внимательное отношение к своим гостям.