Нежное, ароматное и одновременно питательное блюдо. В отличие от привычных сырников, её проще готовить, она идеально подходит даже детям и отлично сохраняет форму после выпечки. А разнообразие вариантов начинок и добавок делает этот завтрак ещё вкуснее.
Ингредиенты:
Творог (лучше всего использовать свежий творог средней жирности): 500 г
Сахар: 100–150 г (по вкусу)
Куриные яйца: 2 шт.
Манная крупа или мука: 4 ст.л.
Изюм, курага, орехи, ягоды (на выбор): около 100 г
Разрыхлитель теста: ½ ч.л.
Масло сливочное для смазывания формы
Приготовление:
Для начала нужно подготовить творог: лучше протереть его через сито либо измельчить блендером до однородной консистенции. Если творог сухой, добавьте немного сметаны или кефира.
Затем замочите сухофрукты кипятком минут на 10–15, чтобы стали мягкими и приятными на вкус. Ягоды желательно заранее промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Перемешайте творог с сахаром, яйцами и манкой/мукой до получения однородной консистенции. Добавьте разрыхлитель и перемешивайте ещё минуту.
Добавьте подготовленные фрукты или ягоды, равномерно распределив их по творожной массе.
Форму для запекания смажьте маслом и аккуратно выложите туда приготовленную массу. Разровняйте поверхность ложкой или лопаточкой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре примерно 180 °C около 30–40 минут, пока верхушка не станет золотистой корочкой.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если выходит чистой, значит ваша запеканка готова!
Поставьте миску с водой рядом с формой во время выпекания — влажность поможет сохранить мягкость запеканки.
После выключения духовки оставьте блюдо остывать внутри неё, открыв дверцу наполовину.
Приятного аппетита!
Еще больше интересных рецептов всегда под рукой, подписывайтесь🍔