Плоды огурцов начинают горчить и теряют свои вкусовые качества из-за распространённых ошибок при выращивании. Об этом «Газете.Ru» рассказал Алексей Куренин, агроном, технический консультант Гродан (бизнес-подразделение РОКВУЛ).
Первая ошибка — отсутствие подготовки теплицы к посадке.
«Перед высадкой рассады важно удалить все растительные остатки и сорняки из теплицы, а также продезинфицировать и вымыть теплицу изнутри. Это помогает снизить риск распространения болезней и вредителей, которые могут сохраняться на растениях и конструкциях теплицы, и создает благоприятные условия для роста рассады», — пояснил он.
Вторая — неправильный микроклимат.
«Огурцы при выращивании нуждаются в стабильной температуре, а ее перепады приводят к нарушениям в росте. Чаще всего проблема связана с отсутствием укрытия или, наоборот, недостаточным проветриванием, из-за чего возникает перегрев, переохлаждение или избыточная влажность воздуха. Это негативно сказывается на состоянии растений и может привести к снижению урожайности и ухудшению качества плодов», — отметил эксперт.
Третья — пренебрежение регулярным уходом за растениями.
«В уходе за огурцами очень важно не пропускать такие этапы, как обрезка или удаление ненужных боковых побегов, пожелтевших и увядших старых листьев внизу растения. Пренебрежение ими приводит к загущению посадок, недостаточному освещению и к тому, что растение тратит больше сил на наращивание листвы, а не на формирование плодов», — предупредил агроном.
Четвертая — отсутствие постоянного полива и удобрений.
«Нерегулярный полив является одной из распространенных ошибок в выращивании огурцов. Пересушивание или переувлажнение почвы приводят к стрессу корневой системы растения. Также сказывается на вкусе огурцов и отсутствие подкормки или ее хаотичное использование, из-за чего растения испытывают голод или страдают от избытка солей», — поделился специалист.
Пятая — загущенность посадки.
«При недостатке пространства растения начинают конкурировать между собой за свет, влагу и питательные вещества, что приводит к их ослаблению, ухудшению проветривания и повышенному риску заболеваний», — отметил он.
Наконец, шестая — генетическая предрасположенность.
«Основной причиной горького вкуса огурца все же является генетическая предрасположенность сортов и гибридов. Практически все современные гибриды просто не могут быть горькими, даже при неоптимальных факторах, описанных выше. Использование старых сортов или семян собственного производства увеличивает риск получения горьких плодов», — заявил агроном.
По его словам, садоводам стоит внимательнее относиться к условиям выращивания огурцов, если хочется избежать появления горечи в плодах. Тепличные огурцы, которые продаются в магазинах, практически никогда не горчат.
«Это связано с тем, что в промышленных теплицах процессы максимально контролируются: полив, освещение и питание растений автоматизированы, а за состоянием культур следят профессиональные агрономы. Кроме того, огурцы там выращиваются на специальных субстратах, которые помогают поддерживать стабильную влажность у корней и избегать проблем с переувлажнением или пересыханием, а также с избытком удобрений. В таких условиях растения испытывают меньше стресса», — посоветовал он.
При самостоятельном выращивании на даче добиться такой стабильности условий выращивания сложнее. Ошибки в поливе, нехватка или избыток питания, а также недочеты в уходе могут ослаблять растения. В результате это сказывается на качестве урожая.
Ранее был опровергнут миф об экономической выгоде выращивания огурцов и помидоров в квартире.