Все события, люди, места и организации, описанные в настоящем произведении, являются исключительным вымыслом автора и не имеют никакого отношения к реальным событиям, людям, местам и организациям. Любые совпадения случайны.
Декабрь 2001 года, Москва.
Александр уже один год и два месяца работал в ночную смену. Просил фронт-офис менеджера ставить его в ночные смены. Не получалось, конечно, все пять смен в рабочую неделю быть "ночником", другие желающие тоже были, но четыре смены в неделю - пожалуйста.
Получалось, что ночной менеджер работал в "ночь" пять смен в неделю, и второй ресепшионист Иван, полностью сменивший свет на мрак, зато без начальства, тоже пять, а Александр - четыре, две смены с Иваном и две - с ночным менеджером.
Посчитать тут легко, для любого мелкого или среднего начальника, распределяющего сотрудников по сменам, тут это даже не была арифметика за третий класс средней школы.
Итак - в неделе семь дней, то есть, в данном случае - семь ночей. Работали в ночную смену по два человека, то есть - четырнадцать человеко-смен. Пять забирал ночной менеджер и пять - Иван, и четыре доставались Александру.
Все тут логично, проблемой являлось лишь то, что ночной менеджер и Иван работали по пять "ночей" и соответствующим образом выстраивали свой досуг и отдых в свободное от ночных смен время.
А у Александра так не получалось ввиду первого дня рабочей недели, в который ему нужно было выходить на работу или в утреннюю или в вечернюю смену. Ну например, Александр отработал пятый день недели в ночь и проспал свой первый выходной день из двух выходных в неделю. Проснулся вечером, и не заметил, как наступил второй выходной. Это - его день, делай - что хочешь. Но общее состояние организма - так себе... То ли спать хочется, то ли нет. Ходишь вот так, то зевая, то нет, не знаешь, чем заняться.
А, например, завтра тебе не в вечернюю смену заступать на работу к 15 часам, а в утреннюю (что, как назло, бывало чаще) к 07 часам. Ну какие тут выходные могут быть?! В 07 утра надо было стоять на деске и начинать смену, то есть, выезжать на работу надо было в 05 утра, просыпаясь в 04 утра.
Что тут поделаешь, если в ночную смену большее количество времени работать хочешь?! Ничего, привыкай так жить. Привыкай, что выходные - номинативные - отоспаться в первый выходной, перестроиться с ночного бодрствования на дневное бодрствование, да и то - условно, и - вперед - на новую рабочую неделю... По молодости - вполне даже выполнимо...
Ночной менеджер Владимир Олегович рассказывал, что ночным менеджером он работает уже почти четыре года, и на своих двух выходных не перестраивается, так как это невозможно, а просто также не спит по ночам, а днем спит. Издержки профессии, и по-другому - никак.
Вот такие они - сотрудники гостиниц, немного особенные в жизни своей в силу рабочих обстоятельств.
Конечно, существует много людей различных профессий, работающих ночью, например - сотрудники скорой помощи, пожарные, врачи в стационарах, продавцы в круглосуточно работающих магазинах, милиционеры (тогда еще, милиционеры, а сейчас - полицейские), рабочие дорожных служб и многие многие другие люди, не спящие тогда, когда основная масса людей спит, и Александр, думая про таких людей иногда по ночам и зная, как это сложно, работать в таком режиме, а иногда не просто сложно, - а на пределе человеческих сил, всегда восхищался такими людьми, считая их труд маленьким ежедневным и незаметным подвигом...
Сродни такому малюсенькому подвигу ночной смены ресепшн любой гостиницы в четыре утра, которая уже выпив по пять кружек кофе и по десять раз умывшись, встречала более или менее выспавшихся гостей на чек-аут, улыбаясь и провожая их в аэропорт на рейс в другую страну...
Про руколу.
Рукола - это съедобная травка такая. Все знают сейчас, что такое рукола. В Европе, да и вообще по всему миру, трава эта - ну уж очень востребованная, во многих странах без нее и не готовят. Травка эта - очень вкусная и незаменима при приготовлении многих салатов, как классических, так и приготовленных экспромтом. Славная такая, в общем, травка из семейства капустных (ежели кто не знал). Раньше в русском языке писали ее название с двумя "к" - как "руккола". Ну а сейчас пишут с одним "к" - "рукола".
Продается в России рукола вообще везде - в дешевых и дорогих супермаркетах, на рынках, - это для частного потребителя, но и у поставщиков предприятий общественного питания оптом. В общем, ничем, по большому счету, от всем известной петрушки или зеленого лука, она по распространенности своей, не отличается.
"Отличная травка! - диетологи говорят, - она лучшая для пищеварения, да, к тому же, устраняет раздражение кишечника". В общем, одна польза от нее, вреда же нет!
Но давайте перенесемся в смену ресепшн очень хорошей гостиницы в 2001 год...
И при чем тут рукола?!
А дело в том, что в 2001 году в России вообще никто не знал ни этой травы, ни этого слова! Невозможно в это поверить?! Ну, тогда слушайте!!!
Александр заканчивал ночную смену, времени было - 06-30 утра. Ну, все, почти домой! Через полчаса! Держись, поспишь дома... Поспишь... Какое же это наслаждение - вытянуться в 09 утра в кровати, намывшись, и уснуть настолько, насколько хватит сил...
Но гости не спали и к Александру, которому уже и ладони не хватало, чтобы скрыть зевающий рот, подошел на чек-аут экипаж частного швейцарского суперждета, тотчас же убывающего в Европу и состоящий из двух пилотов и одной стюардессы.
"Мы вчера вечером заказали пять ланч-боксов на это время, чтобы взять их в самолет! - сказал капитан воздушного судна, - Принесите нам их прямо сейчас!"
И вот тут получилась такая, мягко говоря, неудобоваримая ситуация, когда Александр попал впросак (ночной менеджер был в курительной комнате) - ничего, никакой информации о заказанных ланч-боксах, у него не было. Ни вечерняя смена не передала, ни служба обслуживания в номерах, ни ресторан, в общем - никто!
Александр, первым делом, позвонил на кухню дежурному повару, и, к большому его облегчению, повар ответил, что все пять ланч-боксов готовы и надо прислать бэлмена их забрать и передать гостям, что Александр и сделал.
Но капитан воздушного судна из Швейцарии почти добил Александра, спросив: "Я вчера попросил в салат добавить побольше руколы для наших клиентов! Сделали ли это ваши повара?"
Вот тут Александр и был поставлен в тупик! Да нет, не в тупик, он был поставлен как ребенок в угол! Он совершенно не знал слова "рукола"!
Александр в поисковой системе "Рамблер" (тогда популярна она очень была) посмотрел, что такое рукола, после чего снова позвонил на кухню, объяснив, что это трава такая для салата...
Но на кухне дежурный повар ровно также, как и пришедшие на утреннюю смену повара, такого слова даже не знали!!! Профессиональные повара пятизвездной гостиницы в 2001 году не знали слова "рукола"!
В итоге швейцарский экипаж так и улетел без руколы, ресепшн и кухня тогда не открыли для себя эту траву (открыли потом, конечно, вместе со всей страной), но осадок от такого незнания у Александра сохранился... Нет, Александр не считал себя виноватым, и бездействия со стороны его коллег и со стороны его самого не было, просто его коллеги вечером, при приемке заказа экипажа самолета так и не поняли слова "рукола"...