В пятницу я красил яйца. В субботу утром забрал последние посылки с ПВЗ и съездил на рынок "Бухта.Юг" в надежде купить там какие-либо гастрономические деликатесы к праздничному столу. В результате визита, меня постигло полное и окончательное на этот раз разочарование.
Предыдущий мой визит на этот оптовый рынок был прошлым летом.
Впервые я здесь побывал во время переезда на свою квартиру в мае 2023 года и мне тогда показалось, что точно буду сюда заезжать периодически.
Но на самом деле после первого посещения я побывал здесь всего несколько раз, когда оказывался поблизости.
Субботний же визит скорее всего был последним. Ничего криминального не случилось. Но и ничего положительного тоже. Я купил кулёк изюма, лепешку с зеленью и сыром и посыпку для Пасхи. Не очень большой улов для специальной поездки в торговый комплекс. У меня просто больше нет причин сюда заезжать.
Товара и торговых точек на рынке становится всё меньше. Цены всё выше. Каких либо эксклюзивных или оригинальных торговых марок тоже уже нет.
Весь ассортимент, который представлен на прилавках комплекса можно спокойно заказать на маркетплейсах, по аналогичной цене или даже дешевле, а не тратить время на поездку и не тащить потом покупки на собственном горбу.
Испытал легкую грусть, от того, как часто встречаюсь с уникальными в своем начинании и идее проектами при реализации которых забывают про первоначальный план. Ведь ТК "Бухта.ЮГ" мог бы стать единственным в своем роде местом притяжения с продуктовыми предложениями от каждой из бывших республик СССР, прекрасными точками общественного питания и местами для развлечений, а в результате он являет собой - заштатный, региональный, оптовый рынок из 1994 года.
Вернувшись в свои дорогие сердцу 40-квадратных метров я начал готовить блюда на праздничный пасхальный стол.
Попутно поискав в памяти телефона прошлогодние фотографии. Так как абсолютно не помнил, как провел Пасхальные выходные в 2025 году. Нашел и ужаснулся.
В прошлогоднюю Пасху я не праздновал, а пытался выжить. Сих хватало только разогреть попкорн и пожевать его не ощущая вкуса, молча уставившись в стену.
Болели треснутые ребра, заканчивались деньги, в работе был сплошной негатив и никакой стабильности. Болел я, болели родные и мы все вместе пытались вылечить Маму или хотя бы добиться стойкого улучшения её состояния.
Каждый день приносил новые проблемы и трудности и надежды на улучшения почти не оставалось. Хотелось лечь на диван, закрыть глаза и исчезнуть.
24 апреля я последний раз поговорил с Матушкой, после чего она ушла в сумрак. Я последний раз слышал её голос.
3 мая 2025 года, Мама заснула навсегда.
Все эти мысли промелькнули в голове в тот момент когда я стоял на кухне и месил тесто для куличей. Мама бла бы рада - она знала, что за готовку я берусь только в моменты душевного спокойствия и равновесия. Она всегда могла понять, как я себя чувствую, просто спросив, как я питаюсь. Если понимала, что я ем полуфабрикаты, доширак, бутерброды и попкорн, что-то нехорошее происходит у меня в жизни.
Эту Пасху я решил отпраздновать правильно. Ради себя и в память о Матушке. Как я и написал выше еще в пятницу покрасил яйца. А в субботу продолжил кулинарные эксперименты.
Первым делом я сделал смесь для Пасхи и надо сказать, что это лучшая Пасха, которая у меня получалась за все время. Нежная, сливочная, сладкая, но не приторная. Кажется я нашел идеальный рецепт этого блюда. И буду ему следовать теперь всегда.
Затем настала очередь куличей. Для их приготовления я всегда использую специальную смесь "С.Пудовъ" , а выбор декора передо мной почти не стоял. Я решил использовать шоколадную глазурь которую кажется купил еще на Пасху 2024 года, докупив только к ней золотую посыпку. Потому что в моем представлении о прекрасном темный шоколад сочетается с золотым декором.
В качестве начинки я добавил изюм, вишню и шоколад.
Куличи на самом деле удались и я это понимаю. Но на мой вкус они больше напоминали шоколадно-вишнёвый пирог и были суховаты, так что в следующем году изменю рецептуру. Попробую приготовить что-то с более свежим и лёгким вкусом и сделать блюдо более сочным.
Так мы завтракали с Боней 12 апреля 2026 года, Пасхальным утром. Творожная пасха, куличи, кофе и яйца. Мой Ангел в честь праздника тоже получила вареное яйцо вместо своих коричневых камушков.
Позавтракав, я взял яйца и разнес их по знакомым соседям в районе. В этот день я поставил себе запрет работать и если даже коллеги не понимали, что в этот день не совсем корректно загружать людей профессиональными вопросами и задачами, просто тактично не реагировал. Затем мы с Бонитой спокойно подремали и принялись готовить горячее.
Оно у меня было тоже максимально простым.
Куриный фарш я выложил на бумагу со специями, часть покрыл томатами и сыром, свернул в конвертики и пожарил. На гарнир приготовив своё любимое блюдо - вареную картошку с зажаркой из лука и болгарского перца. Как вы знаете с новогодних праздников я не употребляю алкоголь ( это не дань моде и не борьба со своими слабостями, просто пропали всякие интерес и желание употреблять горячительные напитки). Таким образом у меня на столе стоял безалкогольный Кагор. Не могу сказать, что это оказался какой-то умопомрачительный напиток - просто виноградный сок с ароматом вина "Изабелла".
Пообедав/поужинав и убрав со стола, поздравив всех родных и близки со светлым Праздником Пасхи я отправился с Боней на диван смотреть фильм. Сейчас специально пересматриваю всех номинантов на Оскар - 2026 года, чтобы попозже написать для Вас обзор, и сделать выводы оо общем состоянии кинематографа и о справедливости в распределении премий.
Вот такая мирная, тихая и светлая Пасха у меня получилась. Ничего не болело. С работой полный порядок. Большие планы на ближайший год и личные и профессиональные. И теперь со мной рядом всегда мой ангел-хранитель Матушка. Которая наблюдает за мной, помогает и поддерживает во всем и радуется, что я понемногу начинаю спокойно жить.
Мечтаю, если все будет хорошо в жизни, в июне на мой ДР, накрыть себе стол либо по итальянской рецептуре, либо в стиле Южной Готики (Южных штатов США). Пишите в комментариях свое мнение, блюда какой кухни мне приготовить и с Вами поделиться.
Через несколько часов у меня самолёт, лечу в командировку в благословенную Уфу. К сожалению только на несколько часов. А ведь много лет назад жизнь в этом городе возродила меня после первого жизненного кризиса.
Надеюсь скоро вернусь к Вам дорогие мои читатели и расскажу и про поездку и про фильмы и про расследование семейной тайны на прошлой неделе.
Крепко Всех обнимаю и пусть у Вас за чередой обычных, серых, трудных дней всегда будет передышка хотя бы в такие светлые праздника, как Пасха.
Берегите себя.
Всех обнял.