Процесс приготовления фруктовых и ягодных компотов в России будет регламентирован новыми правилами, которые не рекомендуют длительного кипячения, что следует из проекта ГОСТа русской кухни.
Процесс приготовления фруктовых и ягодных компотов в России будет регламентирован новыми правилами, которые не рекомендуют длительного кипячения, что следует из проекта ГОСТа русской кухни.
"Основными ингредиентами компота являются свежие, свежезамороженные или сушеные фрукты и ягоды, а также вода. Допускается использование сахара, сиропа или варенья", – приводит выдержку из документа РИА Новости.
Подавать компот рекомендуется в горячем или холодном виде. Консервированные компоты могут использоваться как самостоятельное блюдо или в качестве составного ингредиента в других блюдах.
Рекомендации по русской кухне разработаны только для 133 блюд, в дальнейшем их перечень расширят. В начале апреля Росстандарт впервые с 2015 года принял новый ГОСТ на этиловый спирт. Также для любимых многими в России первых блюд – борща и щей – разработаны рекомендации по технологии приготовления.
Самые важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен, ВКонтакте и MAX. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube.
Читайте также на РИА Новости Крым:
От 14 см и не уродливые: в России утвердили ГОСТ на бананы
Без дырок и пятен: в РФ утвержден новый ГОСТ на туалетную бумагу
Кола на крымском кориандре: в мире не могут отказаться от эфирных масел полуострова