Такое блюдо можно смело использовать в качестве сытного завтрака, полноценного ужина или второго на обед. Готовится всё несложно, а результат наверняка понравится как взрослым, так и детям. Что берём: Как готовим:
Такое блюдо можно смело использовать в качестве сытного завтрака, полноценного ужина или второго на обед. Готовится всё несложно, а результат наверняка понравится как взрослым, так и детям.
Что берём:
- 5 картофелин среднего размера – 750 гр;
- мука – 500 гр;
- одно большое куриное яйцо – 70 гр;
- стакан воды – 250 мл;
- сливочное масло – 50 гр;
- молотый острый чёрный перец, соль – по вкусу.
Как готовим:
- Смешиваем муку с солью, вводим в сухую смесь яйцо и постепенно вливаем воду, замешивая плотное, но эластичное тесто. Для ускорения процесса можно работать не вручную, а с помощью электрического миксера Scarlett SC-HM40S23. Пользоваться им удобно и приятно благодаря пяти скоростям и режиму ускоренной работы турбо, мощности 550 ватт, 4 насадкам (2 для теста и 2 для кремов и яиц), а также креплению для хранения комплектующих.
- Когда масса станет однородной, оставляем её накрытой пищевой плёнкой на полчаса.
- Чистим, варим до готовности и превращаем в пюре картофель, добавляем сливочное масло.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5 мм или тоньше, нарезаем на круги одинаковых размеров.
- На каждый мини-пласт выкладываем начинку, далее соединяем и скрепляем пальцами края (по желанию делаем их фигурными, например, создавая узор вилкой).
- Отвариваем примерно 40 получившихся вареников в подсоленной воде, дополняем грибным или сметано-чесночным соусом.