"Виски сауэр" (англ. Whiskey Sour) — сауэр-коктейль на основе виски. Название происходит от спиртного напитка виски, который является основным ингредиентом коктейля, а термин «сауэр» указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты.
Традиционно коктейль готовят из четырёх основных ингредиентов:
Процесс приготовления:
Яичный желток из состава можно убрать, но тогда коктейль будет более
"Виски сауэр" (англ. Whiskey Sour) — сауэр-коктейль на основе виски. Название происходит от спиртного напитка виски, который является основным ингредиентом коктейля, а термин «сауэр» указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты.
Традиционно коктейль готовят из четырёх основных ингредиентов:
- Виски или бурбон — 60 мл.
- Лимонный сок — 20 мл.
- Сахарный сироп (сахар и вода 1:1) — 15 мл.
- Яичный белок — 15 мл.
Процесс приготовления:
- В шейкер нужно добавить виски или бурбон, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок.
- Активно встряхивать не менее 30 секунд без добавления льда.
- Добавить лёд и снова встряхивать около 30 секунд, пока шейкер не охладится.
- Процедить в бокал для коктейлей. Можно добавить в него лёд или подавать безо льда.
Яичный желток из состава можно убрать, но тогда коктейль будет более терпким по вкусу.
«Виски сауэр» имеет множество разновидностей, в напиток добавляют настойки, фруктовые сиропы и даже красное вино.
Коктейль входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA).
#виски #Вискисауэр #коктейль