Как обещала, сегодня про состав. Готовы к хоррору? 🫣
Разобрала самые частые «гости» в составе колбасы:
🔸 Нитрит натрия (Е250) — фиксирует аппетитный розовый цвет, но в организме превращается в канцерогенные нитрозамины.
🔸 Фосфаты (Е450–Е452) — удерживают влагу и делают колбасу сочной, но вымывают кальций из костей.
🔸 Мальтодекстрин — сладковатый порошок для текстуры, а его гликемический индекс выше, чем у сахара.
🔸 Каррагинан (Е407) — создаёт упругую структуру, но может провоцировать воспаление в кишечнике.
🔸 Ферроцианид калия (Е536) — попадает вместе с солью, а при нагреве способен выделять токсины.
Подробнее и страшнее👉 Состав колбасы: что вы едите на самом деле
Я давно пересмотрела своё отношение к промышленным колбасам. В холодильнике теперь домашняя буженина или запечённая индейка.
В статью всё-таки добавила 4 простых правила выбора, для тех, кто совсем отказаться не может.
Ставьте 🔥 , если тоже стараетесь убрать магазинную колбасу из рациона.