Девочки, вчера Серёжа заикнулся: «Валь, может, возьмем пачку пельменей на ужин? Акция же!». Я глянула на состав: соя, усилители вкуса и цена — 450 рублей за полкило. Ну уж нет! Устроила на кухне настоящую «фабрику».
Мой расчет на неделю:
Взяла в «Пятёрочке» по акции 3 кг свино-говяжьего фарша (вышло около 900 рублей). Добавила лука, хлебушка, специй — и вот что получилось из этой горы мяса:
- Фрикадельки для супа. Накатала мелких шариков — на два быстрых обеда Артёму и Алисе. Закипела вода, бросила горсть — и суп готов за 15 минут!
- Ленивые голубцы. Добавила в фарш капусту и рис. Накрутила, заморозила. Это наш «золотой запас» на случай, если приду с работы уставшая.
- Котлеты «Домашние». Сделала сразу штук 12. Обваляла в сухариках и по пакетам.
- Фаршированные перцы. У меня в морозилке с осени лежали заготовки перцев — начинила их этим же фаршем.
Итого: 4 разных ужина на всю семью, и всё из качественного мяса!
Мои секреты заморозки:
- Правило пакета: Замораживаю всё в обычных фасовочных пакетах, предварительно расплющив их в «блин». Так они занимают в три раза меньше места в морозилке, чем контейнеры.
- Маркировка: Обязательно подписываю дату, а то через месяц не разберешь, где тефтели, а где котлеты.
- Никакой паники: Когда в морозилке есть такие запасы, я точно знаю, что мы не побежим в магазин тратить лишнюю тысячу на вредные полуфабрикаты.
Серёжа сначала ворчал, что я весь вечер шумлю мясорубкой, а сегодня уплетал мои котлеты и приговаривал: «Никакая "Пятёрочка" так не сделает!». Еще бы! 😉
❓ А у вас есть «дежурное» блюдо в морозилке? Или предпочитаете каждый день готовить свежее? Пишите в комментариях, обсудим!
- Девочки, подписывайтесь на канал, вместе веселее 💐