Помню, как несколько лет назад я впервые увидела на рынке мешок с надписью «Гала». Картофель был на удивление ровный, гладкий, с золотистой кожурой, будто откалиброванный — один к одному. Продавец расхваливал его на все лады: «Немецкий сорт! Урожайный! Вкусный!». Я купила ведёрко на пробу, а через год сажала уже несколько грядок. Теперь Гала — один из главных сортов в моём огороде. Но, как и у любого популярного сорта, у неё есть не только достоинства, но и недостатки, о которых стоит знать заранее.
Что такое Гала: краткая характеристика
Гала — сорт немецкой селекции, выведенный компанией Norika и включённый в Госреестр РФ в 2008 году . Он относится к среднеранним: от всходов до уборки проходит 70–80 дней . Это значит, что в средней полосе первый урожай можно копать уже в конце июля, а на хранение убирать в августе-сентябре.
Основные характеристики :
Кусты у Галы средней высоты, полупрямостоячие, цветки белые. Клубни округло-овальные, с гладкой желтой кожурой и мелкими глазками. Мякоть — насыщенного жёлтого цвета, напоминает сливочное масло .
Плюсы сорта: за что его любят дачники
1. Высокая и стабильная урожайность
Гала радует урожаем даже в неидеальных условиях. Средние показатели — 216–263 кг с сотки, но на хорошей почве и при грамотном уходе можно получить до 390 кг . Один куст даёт от 9 до 12, а иногда и до 20–25 клубней . При этом товарность высокая: 71–94% урожая составляют ровные, красивые клубни, пригодные для хранения и продажи .
2. Отличная лёжкость
Гала хранится действительно хорошо. Лежкость — 89% . Это значит, что из 100 кг заложенного на зиму картофеля до весны доживут 89 кг. Клубни устойчивы к механическим повреждениям, не темнеют при чистке, и при правильных условиях (прохладный погреб) лежат до нового урожая.
3. Устойчивость к болезням и вредителям
Сорт устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде — одному из самых опасных вредителей . Европейские производители также заявляют об устойчивости к обыкновенной парше . К фитофторозу у Галы умеренная устойчивость, то есть она может заражаться, но болеет меньше других сортов . А вот к ризоктониозу (чёрной парше) Гала уязвима — это её слабое место .
4. Удобство в уходе
Мелкие глазки и гладкая кожура делают Галу идеальной для чистки — не нужно вырезать глубокие «ямки» . К тому же сорт неприхотлив, хорошо адаптируется к разным типам почв и прощает начинающим огородникам некоторые ошибки.
5. Ровные, красивые клубни
Для меня это один из главных плюсов. Клубни у Галы ровные, гладкие, примерно одинакового размера. На грядке — красота, в погребе — удобно хранить, на столе — аппетитно смотрятся . Если вы продаёте излишки урожая, товарный вид играет большую роль.
Минусы сорта: о чём молчат продавцы
1. Не для жарки
Это самый главный минус, который единодушно отмечают все, кто сажал Галу. Из-за низкого содержания крахмала (всего 10–14%) она не годится для жарки . Клубни не образуют хрустящей корочки, остаются плотными, а на сковороде могут получиться «стеклянными» или водянистыми. Это не тот картофель, который тает во рту с золотистой корочкой.
2. Вкус на любителя (и здесь есть противоречия)
Здесь мнения расходятся. Российские профессиональные дегустаторы оценивают вкус Галы как «хороший», но не «отличный» . Многие дачники тоже считают её вкус нормальным, но без изюминки. Некоторые даже говорят о «странном привкусе» или сравнивают с кормовым картофелем . Однако есть и восторженные отзывы, а в Германии в 2010 году Гала получила звание «Картофель года» на конкурсе потребителей .
Мой опыт: варёная Гала мне нравится — она не разваривается, сохраняет форму, цвет красивый, вкус приятный, картофельный. Но если вы ищете картошку для пюре, которая сама распадается на волокна, Гала вам не подойдёт.
3. Требовательна к поливу
Хотя Гала считается неприхотливой, она отзывчива на полив. В засушливое лето без регулярного увлажнения урожай может быть ниже заявленного. Исследования показывают, что для получения максимальной урожайности нужна оптимальная густота посадки (около 50 тыс. клубней на гектар) и достаточное увлажнение . Если вы бываете на даче редко и не можете поливать регулярно, это стоит учесть.
4. Подвержена ризоктониозу
Это, пожалуй, главная «болячка» Галы. Ризоктониоз (чёрная парша) проявляется в виде тёмных пятен на кожуре, которые могут проникать в мякоть. Клубни становятся непригодными для хранения. По данным Россельхозцентра, в партиях Галы обнаруживается до 0,8% клубней, поражённых ризоктониозом . Поэтому важна профилактика: протравливание клубней перед посадкой, севооборот, отбраковка больных клубней при закладке на хранение.
5. Подверженность сухим гнилям
По тем же данным, в некоторых партиях Галы до 2,8% клубней поражены сухими гнилями (фузариоз и антракноз) . Это не критично, но говорит о том, что сорт не застрахован от проблем при хранении. Нужно внимательно перебирать урожай перед закладкой в погреб и хранить в правильных условиях.
Регионы выращивания: где Гала покажет себя лучше всего
Гала районирована для многих регионов России: Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Уральского, Западно-Сибирского, Восточно-Сибирского, Дальневосточного, Средневолжского и Нижневолжского . Исключение составляют Северный, Центрально-Чернозёмный и Северо-Кавказский регионы — там она официально не районирована . Однако это не значит, что её нельзя сажать, просто результат может быть менее предсказуемым.
Кому стоит сажать Галу, а кому — лучше поискать другой сорт
Гала подойдёт, если:
- Вам нужен надёжный, урожайный сорт для супов, салатов, отварного картофеля.
- Вы цените товарный вид клубней (ровные, красивые, легко чистятся).
- Вы хотите сорт, устойчивый к нематоде и раку.
- У вас есть возможность поливать в засуху.
- Вы готовы к профилактике ризоктониоза и внимательному хранению.
Гала не подойдёт, если:
- Вы любите жареный картофель с хрустящей корочкой.
- Вы предпочитаете рассыпчатое пюре.
- Вы ищете сорт с «особенным», насыщенным вкусом.
- Вы редко бываете на участке и не можете обеспечить регулярный полив.
- У вас на участке почва, где часто бушует ризоктониоз.
Мои советы по выращиванию Галы
Если вы всё же решили посадить этот популярный сорт (а я вам советую попробовать), вот несколько правил, которые я для себя вывела:
1. Не экономьте на посадочном материале
Покупайте клубни в проверенных местах. Можно использовать и магазинный картофель (эксперименты показывают, что Гала из супермаркета даёт отличный урожай) , но важно, чтобы клубни были здоровыми, без признаков гнили и парши.
2. Проращивайте перед посадкой
За 2–3 недели до посадки разложите клубни на свету в тёплом месте. Это ускорит всходы и повысит устойчивость к болезням .
3. Соблюдайте схему посадки
Оптимальная густота — около 50 тыс. клубней на гектар (примерно 30–35 см между кустами в ряду) . Не сажайте слишком густо, иначе клубни будут мелкими.
4. Поливайте, но не заливайте
Гала любит умеренную влажность. В засуху — полив, но без застоя воды . В период формирования клубней влажность особенно важна.
5. Проводите профилактику ризоктониоза
Перед посадкой обработайте клубни препаратами от ризоктониоза (Максим, Фитоспорин) . Соблюдайте севооборот — не сажайте картофель на одном месте два года подряд.
6. Убирайте вовремя
Не передерживайте картофель в земле. Как только ботва начнёт подсыхать, приступайте к уборке. Переспевшие клубни хуже хранятся.
Заключение: Гала — сорт-труженик, который стоит знать
Гала — это не волшебная картошка, которая сама растёт и радует вкусом без всяких усилий. Это сорт-труженик. Если вы дадите ей то, что она просит (полив, профилактику болезней, своевременную уборку), она отблагодарит вас красивыми, ровными клубнями, которые будут лежать до весны. Но если вы ждёте рассыпчатого пюре или хрустящей жареной картошки, Гала вас разочарует.
Я сажаю её для супов, салатов и на хранение. Для жарки и пюре у меня есть другие сорта. В этом и есть секрет успешного огородничества: не искать один идеальный сорт, а подобрать несколько, каждый для своих целей.
А вы пробовали сажать Гала? Какие впечатления? Делитесь опытом в комментариях — будем учиться друг у друга!