Есть вопрос, который задают нам регулярно: «Ну хорошо, порошок — это же просто измельчённые овощи. В чём разница между вашим криопорошком и обычным порошком?»
Честный вопрос. И ответ на него — не маркетинг, а биохимия.
Недавно наткнулись на разбор независимого проекта NoRiskCheckIt — они занимаются проверкой БАДов и косметики и пишут без рекламных задач. Статья называется «Овощной салат в капсулах — реальная польза или налог на лень?». Рекомендуем прочитать целиком, а здесь разберём главное — и объясним, при чём тут криотехнология.
Три способа сделать порошок из овоща — и почему результат разный
Эксперты NoRiskCheckIt описывают три основных метода:
1. Распылительная или конвекционная сушка — стандарт для 90% дешёвых БАДов. Овощное пюре обрабатывают горячим воздухом при 70–100°C. Быстро, дёшево. Но при таких температурах погибают термолабильные витамины (С, фолаты, B-группа), разрушаются ферменты и большинство активных веществ. На выходе — формально «порошок из брокколи», но по сути концентрат клетчатки и крахмала. Пользу от живого овоща в нём искать уже негде.
2. Экстракция — из овоща «вытягивают» одно конкретное вещество химическим способом. Например, индол-3-карбинол или сульфорафан. Звучит концентрированно, но проблема в том, что это уже не овощ — это изолированная молекула без матрицы, без кофакторов, без синергии. Как мы уже писали раньше: отмычка вместо родного ключа.
3. Низкотемпературная сушка и криосушка — то, о чём NoRiskCheckIt пишут как о «золотом стандарте» среди методов. Влага удаляется без нагрева, структура клеток сохраняется, ферменты и витамины остаются активными. Именно поэтому, пишут авторы, чтобы сохранить, например, сульфорафан из брокколи — нужны технологии криогенной сушки или сублимации. Всё остальное его убивает.
Почему это важно именно для ферментов
Один из самых интересных фактов в статье — про мирозиназу. Это фермент в брокколи, который активирует антиоксидант сульфорафан. Без него сульфорафан просто не образуется.
При стандартной сушке выше 50°C мирозиназа погибает. В капсуле остаётся глюкорафанин, но «механизм запуска» уже уничтожен. Организм может частично восполнить это через микрофлору кишечника, но эффект, по данным исследований, несравнимо ниже.
Это работает как принцип нативной матрицы, о которой мы писали раньше: важен не только состав, но и то, в каком виде и в каком окружении вещество попадает к клеткам.
При чём тут наши криококтейли
Криопорошки в составе наших коктейлей производятся по технологии криогенного измельчения при −196°C. Именно этот метод NoRiskCheckIt называют единственным, способным сохранить хрупкие активные вещества вроде сульфорафана.
Это не значит, что криопорошок «лечит» — это было бы преувеличением. Но это значит, что организм получает овощи в форме, максимально близкой к свежим. С сохранёнными ферментами, с нативными витаминами в родной матрице, без потерь от нагрева.
Разница между обычным порошком и криопорошком — примерно как между засушенным цветком в гербарии и только что срезанным. Внешне похожи. Внутри — принципиально разные истории. 🌿
Полную статью NoRiskCheckIt можно прочитать здесь: https://noriskcheckit.com/tpost/a14x1espk1-ovoschnoi-salat-v-kapsulah-realnaya-polz — они разбирают свёклу, морковь и другие овощи тоже, очень честно и с цифрами.
Крио Мио. Криококтейли — 100% натуральные составы на основе криопорошков. Используется уникальная сберегающая запатентованная технология, которая позволяет сохранять и усиливать нативные витамины свежих овощей и фруктов.
Формулы дополнены растительным протеином, МСТ-маслом и пищевыми волокнами.
Такой состав поддерживает лёгкость кишечника, обмен веществ, уровень энергии и помогает мягко работать со стройностью — без крайностей и жёстких схем.
Мы открыто рассказываем о продуктах, самочувствии, стройности и бизнесе в наших каналах. Подписывайтесь там, где вам удобнее:
- Дзен — https://dzen.ru/crio_mio
- Telegram — https://t.me/crio_mio
- ВКонтакте — https://vk.com/crio_mio
Заказать продукт удобно здесь:
- Wildberries — https://www.wildberries.ru/seller/4442504