Проблема: Пятислойная соэкструдированная рукавная пленка натурального цвета со структурой нейлон–связующий слой–EVOH–связующий слой–LLDPE (общая толщина 100 мкм) предназначена для упаковки холодного копчения мяса. В процессе производства на пленке появились дефекты в виде мелких шариков (рыбьих глаз) — гелей. Цель: Определить, какой полимерный слой является источником гелеобразования, и устранить проблему. 🔍 Анализ Подозрение на EVOH: EVOH — наиболее термочувствительный полимер в структуре. Из литературы известно, что водородные связи между гидроксильными группами (при высокой доле винилового спирта) и гидрофобные взаимодействия (при высокой доле этилена) способствуют образованию гелей. При температурах выше 240°C и/или длительном времени пребывания EVOH разлагается с образованием гелей и пустот. Микроскопия с окрашиванием: Пленку микротомировали в зоне дефекта. Использовали колориметрию: йод в низкой концентрации окрашивает нейлон в красный цвет, EVOH — в коричневый, на полио