ИИ и аналитические модули Россельхознадзора выявили нарушения в оформлении электронных ветеринарных документов в Константиновском районе Ростовской области. Проверка показала, что содержание жира в готовой молочной продукции превышало исходное количество в сыром молоке: из 1,6 кг жира в сырье изготовили 1,7 кг жира в сливках, твороге и обезжиренном молоке, что физически невозможно.
Нарушения затронули требования федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и правил оформления электронных ветеринарных документов. Также была нарушена прослеживаемость продукции.
Хозяйствующему субъекту объявлено предостережение. Материалы проверки направлены в управление ветеринарии Ростовской области и природоохранную прокуратуру для принятия мер. Сертификат на производство продукции аннулирован.