В Ростовской области с помощью технологий искусственного интеллекта выявили нарушения при производстве молочной продукции. Проверку провели в Константиновском районе. Об этом сообщили в региональном управлении Россельхознадзора.
Анализ электронных ветеринарных документов показал несоответствие в молочно-жировом балансе. Из сырого молока были произведены сливки, творог и обезжиренное молоко, однако количество жира в готовой продукции оказалось выше, чем в исходном сырье — что физически невозможно.
Нарушения касаются требований законодательства о безопасности пищевой продукции, а также правил оформления ветеринарных документов. Кроме того, зафиксированы проблемы с прослеживаемостью товаров.
Производителю объявили предостережение, его производственный сертификат аннулирован. Материалы проверки направлены в профильные ведомства и природоохранную прокуратуру для дальнейших мер.