Возвращаем забытый вкус! Этот салат, когда-то кулинарный хит, теперь редко встречается. Давайте напомним о нем!
Он идеален для любого повода – от праздника до будничного ужина. Приготовление – элементарное, займет всего несколько минут. Мой выбор, когда нужна быстрая и вкусная закуска, – именно этот салат. 5 минут – и он на столе!
Начнем с маринованного лука – это ключ к его неповторимому вкусу. Беру одну луковицу, режу четвертинками колец, отправляю в салатник.
Добавляю соль (пол чайной ложки), сахар (чайную ложку), уксус (столовую ложку, или можно взять лимонный сок). Заливаю холодной водой. Обязательно пробую маринад – он должен быть приятным, кисло-сладким. Оставляю лук мариноваться минут на 20, а то и дольше. Полный рецепт, как всегда, в конце.
Теперь три вареных яйца – в салатник.
Следом – большой пучок свежего укропа. Я вообще люблю, когда зелени побольше, поэтому добавляю еще и петрушку. Вы выбирайте те травы, что вам по душе, но в этом салате они действительно важны!
Очень люблю добавлять в салаты сыр, и здесь он просто незаменим. Натираю его на крупной терке, конечно же, выбирая качественный продукт.
Идем дальше – консервированный зеленый горошек. Жидкость сливаем (шутка про ее использование для майонеза – отдельная история!).
Вот и наш маринованный лук, уже отцеженный от маринада. Чуть-чуть молотого черного перца для аромата.
И, конечно, майонез. Если есть возможность, очень рекомендую использовать домашний.
Перемешали – и салат готов! Простой, вкусный, выручит в любой ситуации. Друзья, заходите почаще, будем кулинарить вместе!
Рецепт:
- Яйца - 3 шт
- Сыр - 80-100 гр
- Горошек зеленый консервированный - 1 банка
- Черный молотый перец, укроп, петрушка – по вкусу
- Майонез - 3 ст.л. (лучше домашний)
- Лук репчатый - 1 шт
Маринад для лука:
Уксус 9% (или лимонный сок) - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вода холодная - 100 мл
Друзья, приходите в МАХ. Там много интересного, на разные темы разговор веду. Вот здесь он
Всего вам самого доброго! До новых встреч!