Добрый день, уважаемые подписчики и гости моего канала.
Сегодня поделюсь с вами рецептом быстрой выпечки.
Всё любят пирожки с картофелем.
Это очень вкусно.
Но для них нужно заводить дрожжевое тесто.
Это целое дело.
Мои пирожки без хлопот, но они тоже вкусные. 👍
Для начинки отварил несколько картофелин.
Обжарил лук.
Картофель размял.
Добавил кусочек сливочного масла, обжаренный лук и острую паприку.
Начинка готова.
Тесто готовил немного необычным способом:
три столовых ложки сметаны, столько же майонеза, яйцо, совсем немного тёплой воды.
Разрыхлитель на глаз.
Муки столько, чтобы консистенция теста получилась полужидкая, такая, какую обычно заводят на оладьи.
Хорошо размешал, чтобы не было комочков, и дал тесту постоять до появления пузырьков углекислого газа.
Тесто готово.
Больше размешивать его не надо, чтобы процесс углекислого брожения не прекратился и выпечка получилась пышная, пористая и нежная.
Выпекал свои ленивые пирожки на сковороде для блинов и оладьев, на растительном масле.
Выкладывал тесто ложкой. Первый слой - по 1 ложке теста на 1 пирожок.
И как только верхний слой теста затянулся, на него клал начинку из картофеля,
сверху клал еще ложку теста, чтобы начинка была внутри
и сразу переворачивал свой смешной пирожок на другую сторону.
Огонь сделал совсем небольшой, чтобы пирожок пропекся, но не подгорел.
Вот такая красота у меня получилась.
Выпечка нежная и вкусная.
Зачет!
Все получилось как задумывал!
С борщом такой пирожок будет очень кстати!
Да и с чаем тоже неплохо.
Приготовьте ленивые пирожки.
Не пожалеете.
Быстро и очень вкусно.
Константин.