Всем привет! Гречка самая используемая крупа теми, кто хочет похудеть. Крупа номер 1. Как только её не готовят. И даже едят сырую, залив кефиром на ночь или запарив кипятком. Так как же, приготовить гречку, чтобы было и на пользу и вкусно и малокалорийно?
Всё довольно просто, инструкция одна для всех круп. Чтобы была польза для организма, гречку следует готовить или подавать с мясными или рыбными продуктами и овощами. На тарелке с гречкой (сложные углеводы) должны присутствовать белки и клетчатка. Тогда будет максимальная польза для здоровья и снижения веса.
Один из многих рецептов для здоровья и похудения:
ГРЕЧКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороду наливаю немного растительного масла (можно заменить топлёным, если нет ограничения по животным жирам). Слегка разогреваю, не надо сильно раскочегаривать сковороду, именно от этого весь вред. А ещё не надо лить растительное масло на раскалённую сковороду, чтобы избежать образование канцерогенов. Чем выше температура, тем вреднее, а вот температура кипения, тушения (не большой нагрев) то, что доктор прописал!
Чтобы температура в сковороде не повышалась, в ней всегда должно быть немного жидкости. Именно немного, чтобы происходило припускание или тушение, но не варка. Потому что варка это конечно полезно, но не так вкусно. А хочется, чтобы было и полезно и вкусно.
Отправляю в сковороду мясо и готовлю минут 10. Мясо подойдёт любое не жирное, в том числе и курица. У меня постная свинина.
Далее добавляю к мясу мелко нарезанный лук и готовлю ещё минуты 3. Если на сковороде сухо, наливаю немного воды, 50 мл на 1 раз достаточно.
Затем отправляю в сковороду морковь нарезанную кубиками, размером с фасолину. Готовлю ещё минут 5-10.
Огурцы маринованные или солёные нарезаю кубиками размером с фасолину и отправляю в сковороду.
Солю, перчу, приправляю специями. добавляю в сковороду сметану, 100 мл воды, убавляю нагрев на минимальный и готовлю под крышкой 20 минут.
Затем высыпаю в сковороду гречку,
предварительно промытую, наливаю горячую воду, довожу до кипения, пробую на вкус, если есть необходимость довожу до вкуса. Готовлю без крышки минут 10, добавляю фасоль консервированную и готовлю ещё 10 минут.
Выключаю, даю постоять под крышкой 5-10 минут. Можно дегустировать!
Очень Вкусно, Сытно и Полезно!
************************************
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОГУРЦАМИ, МЯСОМ И СМЕТАНОЙ:
масло растит 1 ст л 12 гр. -108 ккал
свинина постная 350 гр. -560 ккал
лук репчатый 1 шт. 150 гр -63 ккал
морковь 1 шт 100 гр -32 ккал
фасоль консервированная или отварная 150 гр -126 ккал
огурцы маринованные 100 гр -16 ккал
сметана 15 % 2 ст.л. 100 гр. -160 ккал
гречка ядрица 1 стакан 220 гр -724 ккал
вода 2,5 стакана 625 мл -0 ккал
вода 50+100
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
приправа для мяса 1 ч.л. -4 ккал
Энергетическая ценность всего блюда 1794 ккал.
На 100 граммов:
ккал-86
белки-7,1
жиры-3,3
углеводы-8,2
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ, ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, ДОБРА И МИРА!!!