Специалистами Управления Россельхознадзора по Ростовской области в ходе мониторинга с использованием искусственного интеллекта и аналитических модулей компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на территории Константиновского района.
Установлено, что ветеринарным специалистом личного подсобного хозяйства оформлен производственный сертификат на молочную продукцию. Анализ данных системы показал нарушение молочно-жирового баланса: объем жира в готовой продукции (1,7 кг) превысил аналогичный показатель в сырье (1,6 кг), что является технологически невозможным. В частности, при переработке сырого молока на сливки, творог и обезжиренное молоко зафиксирован избыток жира в выходной продукции.
Выявленные обстоятельства свидетельствуют о нарушении требований Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также Правил организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (Приказ Минсельхоза России № 862). Допущенные нарушения привели к невозможности обеспечения достоверной прослеживаемости продукции.
В связи с выявленными нарушениями хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. В целях принятия мер в рамках полномочий материалы направлены в управление ветеринарии области и природоохранную прокуратуру. Производственный сертификат, оформленный с нарушениями, аннулирован.
(По информации пресс-службы Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия)