Если кто не в курсе, то концентрация полезных веществ в микрозелени может превосходит в 40 раз концентрацию тех же веществ во взрослых растениях. А выращивать её можно прямо на подоконнике.
И это может быть базилик, горчица, редис, шпинат и многие другие.
Главное, собирать урожай не тогда, когда растение полностью вырастет, а когда появятся первые листочки.
✅ - Из-за большого содержания пребиотиков, микрозелень очень полезна для системы пищеварения, помогая увеличению полезных бактерий в кишечнике.
✅ - Из-за большого содержания клетчатки, микрозелень успешно борется с запорами.
✅ - Из-за большого содержания магния, калия и витаминов группы В, микрозелень помогает правильной работе сердечно-сосудистой системы.
✅ - Из-за большого содержания антиоксидантов, микрозелень защищает клетки от повреждения, укрепляет иммунитет и снижает воспалительные процессы.
✅ - А ещё, микрозелень – это вкусно и необычно.
❗ И да, употреблять её лучше в свежем виде.
❗ Ну и, конечно же, надо учитывать возможные противопоказания, аллергические реакции и индивидуальную непереносимость. Но об этом, я думаю, и так каждый знает.