Простой, да не простой!
Суп рыбный с консервами прост в приготовлении, но не прост по вкусу - ну ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
«Времена меняются, и мы меняемся вместе с ними» (латин. пословица)
Этой пословицей можно охарактеризовать мою кулинарную "копилку". С возрастом из неё исчезли "зажарки" для первых блюд, "румяные корочки" для вторых, обилие различных специй и т.п.
Но от этого блюда, которые я готовлю не стали менее вкусные - просто они другие.
Суп с рыбными консервами, баклажанами и кабачками - лёгкое и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро. Подойдут консервы из любой рыбы в собственном соку или масле (горбуши, сайры, сельди и т.п.). Сочетание рыбы и овощей делает суп с насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
• Рыбные консервы (горбуша) - 1 банка (200–250 г).
• Баклажан - 1 средний.
• Кабачок - 1 средний.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Соль, чёрный перец горошком, лавровый лист - по вкусу.
• Вода ~1,5 л
• Зелень (укроп, петрушка).
Приготовление
• Баклажан и кабачок почистить (по желанию), нарезать кубиками. Картофель - соломкой, лук - мелко, морковь натереть на крупной терке.
• В кипящую воду выложить картофель, лук и морковь, поварить до мягкости (10–15 минут).
• Добавить баклажан и кабачок.
• Пока овощи варятся, открыть консервы, размять содержимое вилкой (удалить, если есть, крупные косточки, ) и выложить к овощам.
• Посолить, добавить приправы и поварить ещё 5–7 минут.
• Заправить зеленью, дать прокипеть.
• Суп готов. Дать немного настояться.
Приятного аппетита!!!
Мне важно ваше мнение. Пожалуйста, напишите его в комментариях, потому что моё ЖИЗНЕННОЕ КРЕДО:
"Век живи - век учись и ты наконец достигнешь того,
что, подобно мудрецу, будешь иметь
право сказать, что ничего не знаешь"
(Козьма Прутков)
А если понравилась статья, то ставьте палец вверх и Подпишитесь на мой канал - вам будет интересно (живу давно: ЕСТЬ, ЧЕМ ПОДЕЛИТЬСЯ!)
https://dzen.ru/id/616bfd5a45dde444159f4a2f?share_to=link