В Красноярском крае с начала 2026 года отмечается значительный спад покупательского спроса на непродовольственные товары. При этом сфера общественного питания дохода не теряет — сибиряки продолжают активно пользоваться доставкой еды и налегать на фастфуд. Аналитику предоставил Банк России. Несмотря на потребительскую активность, сегмент общественного питания в Красноярске теряет позиции. Если в прошлом году аналитики фиксировали 11%-й рост оборота, то с начала 2026-го рестораторы отмечают снижение числа посетителей на 15-20%. Объясняется это тем, что красноярцы меняют приоритеты: в топе сегодня фастфуд и готовая еда из супермаркетов. На заведениях общественного питания такая смена фокуса отразилась плачевно. Рост операционных расходов и падение уровня посещаемости привели к закрытию нескольких ряда кафе, включая и те, что открылись совсем недавно. Так, например, в феврале в Красноярске на продажу выставили один из популярных баров. Владелец объяснил это ростом ставки НДС и снижением с