Это печенье парве и на него говорят благословение «шеаколь» Надо: ½ стакана какао-порошка 2 ½ стакана сахарной пудры щепотка соли 4 белка 2 чашки грецких орехов (нарезать средне) 100 г. темного шоколада (тоже нарезать средне)
Приготовление Насыпьте какао и сахарную пудру в миску миксера и перемешивайте с его помощью несколько минут. Не выключая мотор, добавьте в смесь белки, щепотку соли и продолжайте взбивать на средней скорости еще 2 минуты. Затем в получившуюся смесь всыпьте орехи и помешайте буквально 1 минуту. Смесь будет жидкой, но так и должно быть. Теперь застелите противень бумагой для выпечки и выкладывайте получившуюся смесь чайной ложкой – каждую порцию на расстоянии примерно 6 см друг от друга: в процессе выпечки печенье значительно увеличится. Выпекать при температуре 160 градусов около 15 минут. Терпеливо дождитесь полного охлаждения и осторожно, чтобы не раскрошить печенье, снимите его с бумаги. Приятного аппетита!
Читать дальше
Вам может понравится: