Постная запеканка из макарон Ингредиенты Макароны - 250 г Овощная смесь - 400 г Соус: Мука - 3 ст.л. Растительное (оливковое) масло - 3 ст.л. Бульон овощной (вода) - 700 мл Асафетида 1ч.л Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Отвариваем макароны в подсоленной воде до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг. Готовим постный вариант соуса «Бешамель» для запеканки. В сковороде разогреваем растительное масло, высыпаем муку, перемешиваем и обжариваем до легкого золотистого цвета. Вливаем постепенно овощной бульон, хорошо размешивая, чтобы не образовались комочки. Если нет бульона, то можно использовать воду. Доводим соус до кипения, уменьшаем огонь и готовим до загустения 5-7 минут. В готовый соус добавляем соль, перец и асафетиду. На сковороду, без добавления масла, высыпаем замороженную овощную смесь и готовим до выпаривания жидкости. Овощную смесь можно использовать любую. В миске соединяем макароны и овощную смесь, перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом. Выкладывае