Прав конечно Владимирович и, со снабжением в Союзе, было не все гладко, да и многие продукты были для нас экзотикой. Помнится принес наш сержант Петя бананы, купил их в магазине. И это не то, что мы сейчас видим на прилавках, были они сантиметров 10 в длину, диаметром 2-3 см. и, самое главное, они были зеленые и значит несъедобные.
Что с ними делать никто не знал, позвонил я в справочную 09 и спросил совета, вы же, сказал я им, справочная. Там посмеялись, разве некому вам подсказать? Сотня людей, сказал я девушке(надеюсь, что на том конце была красивая и молодая сотрудница))), но одни мужики и никто не знает.
Посоветовали подержать в темноте и в теплом месте, так раньше нужно было постараться, дабы отведать экзотики. Правда ничего у нас не вышло, бананы так и не созрели и мы на Новый год развесили их на дереве. В другой раз Петя притащил из магазина креветок, но я сразу отказался их даже попробовать. Как он их там готовил и кушал, даже не интересовался.
Кто не в курсе напомню, что служил я в Мытищах поэтому бананы и креветки, а вот Евгений Артёмов помнится написал, что впервые бананы увидел и попробовал в Афганистане и они ему не понравились, на что Гай де Бура посоветовал, что сначала нужно было снять кожуру. Евгений, как человек с юмором, ответил: Грешно над убогими смеяться, я и слова такого как банан не знал, потом конечно догадался, но все равно не впечатлило.
Сергей Береснев тоже там впервые увидел хурму: У нас за забором, на вилле "Варенникова", росла хурма.... По молодухе её зеленой нажрались - с(цензура)и дальше, чем видели. До сих пор на неё смотрю с опаской. И на жену, которая её очень любит. Это я в продолжение темы про бананы.
- Как же вы ее кушали зеленую, удивился я, это же невозможно, а созревает она в начале зимы. И вот что он мне ответил:
Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус))) - это про нас) Хотелось экзотический фрукт попробовать. Потом уж нам объяснили, что рано ещё было...
А обычно, когда разговор заходил о питании в Афганистане, почти все писали, что питались, в основном, консервированными и сушеными продуктами. Если упоминались молочные продукты, то это были банки со сгущенкой. Еще друг рассказывал, если за один раз не смог доесть открытую банку со сгущенкой, то она просто выбрасывалась, во избежание заразиться желтухой. Не имею таких познаний в медицине, поэтому не смог объединить сгущенное молоко и "изобретение" Боткина.
Но дело не в этом. Попалось сообщение от Сергея Литвененко, что у них в меню, были даже свежие молочные продукты и довольно регулярно:
Напишу, наверное и я, как кормили в летной столовой. Сухая картошка и лук, постоянно отмачивались в ваннах. Праздник, когда привезут маринованную картошку в трёх литровых банках, да была и такая. Как-то привезли 30 тонн прессованной баранины, аж с Новой Зеландии, косточки там после пресса очень мелкие. Закончилась баранина, приехала кенгурятина резиновая.
Каждый четверг с Ферганы прилетал борт с молочнокислой продукцией, первый день давали по стакану кефира на брата, на второй по бутылке, на третий пей сколько влезет, лишь бы не испортилось. Дополнительным питанием, была манная каша на ужин, не поверите но ели все.
Иногда давали солёную присолёную горбушу, по хвосту на двоих, вымачивать надо было три дня, или баночку горбуши на брата. Самый лучший хлеб в Афгане, был у нас на аэродроме Джелалабад, пекли мама узбечка и два её сына близнеца, солдаты срочники.
- Возможно так было у тех, кто принимал регулярные рейсы из Союза? Смотрю и рыбные консервы у них были приличными...
Дмитрий Николаевич:
Нормально питались. В Фергане тоже, даже лучше. Там договрняк с баями был, рабсила в обмен на продукты сельского хозяйства и животноводства. Картошка с мясом! Напитки разные, типа "кофе" из ячменя...
В Афганистане грех жаловаться. С голоду не помирали. Хлебозавод свой. Порошковая картошка была, но редко. В основном консервированная.
Каши за неделю не повторялись! Всегда что то новое. Например с изюмом.
И компот!!!
Сергей Береснев:
Красную рыбу я впервые попробовал в армии))) Правда в виде консервов))) По большому счёту, наше поколение не шибко было избаловано деликатесами и поэтому с голоду не пухли))) Особенно на первом году службы - ели то, что давали в столовой!
Были периодически трудности с продуктами или из-за не лётной погоды или что-то с колонной... Хлеб нам в 17-й возили из 50-ка по-моему. Как-то беда случилась в пекарне (уже не помню причину) и нас кормили какое-то время заспиртованными нарезными батонами. Понятно, что технологию выпаривания спирта никто не рассматривал, просто доставали из пакетов перед приёмом пищи - спиртовой кумар в столовой стоял круче чем в пивной!)))) Ну и горький он был от спирта.
Картошка - главное чтобы не порошковая! Редкостная гадость на мой вкус! А на втором году службы уже было много проще - противень, сухая картошка, тушёнка - и вот он праздник желудка! У нас в полку был водила "коменданта зоны" - он и арбузами, дынями и овощами в сезон, по необходимости снабжал! Молочки вот точно не было.. Ну окромя сгущёнки, которую мы ещё и варили! Варенку тоже только в армии попробовал.
А уж классический "праздничный пирог" из толченого печенья, сгущёнки и джемов из полкового магаза - обязательны на любом празднике. И, конечно, Si-Si.
Сергей Литвиненко:
Si-Si дрянь редкостная, не помню по какому поводу было застолье, виновник торжества какими-то правдами и не правдами достал упаковку. Скатерти у нас были из куполов от осветительных авиабомб, стропы дембелям на аксельбанты, купола на скатерти.
Так вот этот легендарный голландский напиток за ночь расплавлял материал купола, он вроде бы из перкаля. А так да, вкусовым рецепторам на язычке, он очень нравился, особенно если в Союзе такого не чего не было.
Был ещё такой парадоксальный случай, хочешь верь, хочешь не верь. Борттехник купил бутылку *Доны* ежевичной(это сок такой был югославский), и оставил бутылку на контейнере тех имущества. Пока два часа летали, сок стоял на солнце, поставил на кондиционер, охладил и получился АГДАМ. Скупили весь ежевичный сок, который редко кто брал. Пробывали сливовый, клубничный вишнёвый, ничего не получилось, только испортили.
ИСКАНДЕР В-Ч:
У нас, прикинь, первый раз появилась в магазине "красная рыба", типа лосось или горбуша, так сразу озвучили* - "только для офицеров "... А потом три банки в нагрузку к дипломату впаривали, т.к. её стали в столовке давать каждый день...
Дмитрий Ильичев о том, как обстояло дело на другой стороне глобуса:
Служил в Угольных копях , Чукотка, усиленный паёк 30гр. масла, сушёная картошка, солёной горбуши немеряно , летом перепадала свежая кета, сами жарили втихаря. На гражданке не было проблем со сгущёнкой а в армии попробовал сгущённое какао и кофе. Когда получили первое денежное довольствие все накупили сгущёнки и печенье ночь под одеялами стоял хруст печенья и чавканье сгущенки, какая тогда это была вкуснотища
