Непонятное слово «брассерия». Рассказываю про пивной ресторан Abbé.
Итак, на выходных наконец дошли до брассерии Abbé, в которую я раньше ходил на гастро-ужин. Сейчас всё расскажу, как и обещал.
Что же такое брассерия? Если честно, до визита я этого не знал. Брассерия — это пивной ресторан, но не паб в привычном понимании, а место с интересным меню и широкой пивной картой.
Теперь непосредственно про Abbé.
Интерьер.
Вот тут прям хочется сидеть долго. Панорамные окна от пола до потолка открывают вид на набережную и море. Всё в деревянном стиле, но без ощущения «избы» или «шале». Паркет ёлочкой, открытая кухня, много живой зелени и внимание к деталям. Например, очень органично вписали гальку с берега в раковины, тем самым подчеркнув морскую локацию. Уборная зона тоже оформлена очень стильно.
Кухня.
Здесь представлена кухня европейских стран. Если присмотреться, на фото со стороны кухни спиной сидит шеф Кирилл Тарикин. Я набрался смелости задать ему несколько вопросов про концепцию. Кирилл рассказал, что собрал топовые блюда из разных стран Европы. В меню также есть позиции с дичью. Лосось доставляют прямо из Мурманска. При этом стараются держать приемлемый прайс.
Порции, надо сказать, щедрые. Очень понравилась закуска с креветками и нереально большой и вкусный шницель.
По традиции фото блюд скину в комментариях.
Что бы отметил. Детского меню нет, и в целом для маленьких гостей сложно подобрать блюдо, позиции довольно сложные. Но это и понятно. Это всё-таки пивной ресторан.
Пиво 🍻
Ну и собственно гвоздь программы. Пивная карта обширная как на кране, так и бутылка. Юля пробовала визитную карточку брассерии — тёмное Abbe. Дала хорошую оценку плотности и вкусу. Я же был за рулем и взял классику — Stella Artois б/а/ Кстати, одно из немногих, которое похоже на настоящее пиво 😁
🍺🍺
Сервис.
Сервис я отметил ещё на гастро-ужине. Ребята работают как команда, всё быстро и чётко. Очень стильная форма, это тоже плюс.
И ещё два интересных момента.
Первое. В конце обеда нам принесли сундучок, из которого можно вытянуть свиток. Там либо пожелание от ресторана, либо бонус.
Второе. Посмотрите, какая стильная книга отзывов и предложений на последнем фото. Пожелания записываются пером и чернилами. Ну просто стиль.
Что ещё. С Кириллом немного обсудили прошлый ужин, и он сказал, что в конце апреля будет что-то невероятное с профессиональными актёрами, театральное, очень камерное. В общем, ждём анонс.
Напомню, что следить за ребятами можно в их ТГ-канале
#ГдеПоесть@Sochi_mecht
