Кот с улыбкой вытягивает лапку, и начинает рассказ о приготовлении нет, не торта, а творожной пасхи «три шоколада» для тех, кто хочет разнообразие - не просто так, а с душой, как настоящий повар. А уходит с праздничного стола она самая первая, так как точно не останется без внимания.
Разнообразьте своё меню на праздник - сделайте пасху три шоколада:
1. Возьми 400 грамм жирного творога - чтобы был пластичным, будто сливочное масло, но без комочков. Его нужно пропустить через сито или пробить через блендер, чтобы получить гладкую, нежную массу. Это основ нашей пасхи.
2. Теперь в творог: добавляем 100 г сливок 33% ( они придают пасхе мягкий вкус и нежность). Взбейте всё венчиком до кремовой консистенции.
3. А теперь главный акцент: три вида шоколада. Белый, молочный и чёрный - по 50 г каждого. Каждый шоколад растопите отдельно на водяной бане, добавив по 15 г сливочного масла.
4. Разделите массу творога на 3 части: как хотите хотите по ровну, хотите где -то больше, где-то меньше.
5. В каждую творожную массу добавьте белый, молочный и темный шоколад. Тщательно перемешай каждую смесь. Смешивать не нужно.
Сахарную пудру — 2 столовые ложки можно добавить только если хочется чуть слаще, но лучше — оставить как есть. Ванильный сахар 1 чайная ложка — добавит приятный аромат.
Выложите массу в форму для пасхи слоями - белый, молочный, темный ( хотите чередуйте полоски чаще ), накрой пищевой плёнкой или марлей, поставьте в холодильник на 4–6 часов.
Подавай к столу — с веточками мяты, ягодами или просто с улыбкой. И да, коту — самое время отведать. Пусть даже не самому, а через чью-то тарелку. Ведь настоящая пасха — не только вкус, но и тепло.
Рецепт:
- 400 грамм творога.
- 100 грамм сливок 33%.
- По 50 грамм шоколада молочного, белого и темного.
- 45 грамм сливочного масла ( по 15 грамм в каждую смесь шоколада).
- Ванилин.
А какую пасху делаете вы?