Всем доброго и светлого.
Вчера съездили на закуп. Решили взять и купить все самое основное, что может понадобиться в экстремальных ситуациях.
Хлебные лепёшки мы уже научились делать после землятресения. Так что вода, мука и соль в доме должны быть.
Сейчас расскажу вам про продуктовые ценники в двух сетях: одна местная Антепская - GaziGross называется, вторая - Bim, по всей Турции присутствует.
Сравнивали только их, потому что только они показывают приемлемый ценник. Мигрос шокирует и пытается всех разорить, а ехать в Metro на закуп нам не выгодно, мы на другом конце огромного города от них, а бензин сейчас просто золотой, так что не получится тогда экономно закупиться. Остальные магазины - это ценник на порядок выше, так что рядом с домом никогда большие покупки не делаем - переплатим иначе на 200%.
Сразу расскажу про одно наблюдение на примере макарон. Если вы покупаете пакет полкило, то килограмм макарон для вас будет стоить 35 лир. А если вы решили купить эконом-пачку (это в России) - большую пачку в 2 килограмма, то 1 килограмм для вас будет стоить 37 лир. Вот так в Турции понимается идея больших эконом-пакетов. Короче, обращайте на это внимание, благо на ценнике цена за килограмм отдельно указывается мелко справа. Но меня это в очередной раз изумило. И это не только макароны, это любые большие пакеты круп от 2 кило и выше.
Так что все брали нормальными пакетами небольшой весовки, потому что çuval (мешок) брать по цене не выгодно;))
В первую очередь купили муку - un.
В ГазиГроссе минимальная цена на Özmermer un (неплохая компания по производству муки) - 129,95 - за 5 кило. Фактически 26 лир за кило.
А у производителя OBA (популярная и качественная марка) 146 лир за 5 кило.
В итоге сбегали в соседний BİM, там всегда точно мука дешевле. Взяли Efsane un (отличный производитель) за 120 лир за 5 кило.
И сравнивая цены полгода назад, то раньше мука стоила 56 лир за 5 кило.
Идём дальше. Сахар- şeker.
Сахарный песок - это toz şeker, а сахар кубиками - küb şeker.
В ГазиГросс цена была 195 лир - за 5 кило. 39 лир за килограмм.
Подумали, что дороговато. Сравнили с BİM, там оказалось почти 200 - 199.95. Так что вернулись в местную сеть и купили 10 кило сахара там. Да и упаковка была понадежнее, в Биме обратили внимание, что большинство пакетов порвано, полителен тонкий, а хранить такое невозможно.
На сахар старый ценник был не больше 100 лир - за 5 кило.
А вот соль - tuz пока недорогая. Я давно уже соль не покупала, 3х килограмового пакета нам хватило на 3,5 года. Так что цены не сравню.
Сами понимаете, пуд соли мы ещё вместе не съели и долго есть будем😂😂😂. Оба не любители солёного.
В Биме соль даже не смотрели, там продаётся маленькими пакетами по полкило. А вот ГазиГросс удивил: 10 кило морской тонкой соли - Deniz tuz стоит 46 лир. Мы не стали так много покупать, взяли 3 килограмма (очередные😂) за 26 лир, понятно, что 10 было выгоднее, но зачем нам столько, да и цена реально низкая.
Следующими были макароны - makarna. Разнообразие большое: spagetti, kelebek, fiyonk, burgu, mаntı...
Что забавно, разные фирмы похожую продукцию называют по-разному.
Вот пример:
ОБА не заморочились и назвали такой вид Makaroni, а Мутлу назвали так, как есть отдельно блюдо - Mantı (манты в Газиантепе это йогуртовый суп вот с такими макаронами, а не привычное для нас татарское блюдо)).
Kelebek - форма бабочек.
Fiyonk - форма бантиков.
Burgu - форма спиралек.
Kalın kesme - тонкие трубочки.
Tel şehriye - тонкая мелкая вермишелька.
Это из того что на ум пришло, варианты ещё есть.
Кстати, к нам обращалась как раз компания ОБА, с просьбой помочь перевести виды их продукции на русский язык. Но на местном рынке упаковок с русскими вариантами мы так и не увидели.
Продолжаю. Тут гадать и не стали, в ГазиГроссе полукилограмовый пакет любой формы стоит одинаково: 17,5 лир - фирмы Mutlu, нам она нравится больше, чем Oba. А остальные марки тоже есть и дешевле, но качество там ниже среднего. В общем - за килограмм 35 лир. В Биме ценник под 20 лир за пакет (40 лир - за кило). Так что взяли небольшой запас в местной сети;))
Мы особо макароны не любим, но что делать - это отличный продукт в кризис. Можно делать блюдо с овощами, мужа уже приучила к такому.
Кстати, в прошлые разы мы покупали именно в Биме, там бывают акции, по 9,5 лир за полукилограмовый пакет. Сейчас, к сожалению, таких акций давно уж и нет.
Убило нас подсолнечное масло - yağ.
105 лир за литр, 315 за 3 литра. Как раз обратите внимание на ценник, справа цена за 1 литр.
95 лир за литр, если купите 4 литра. 380 - за 4х литровую бутылку.
90 лир за литр, если купите 5 литров. 450 за 5 литровую бутылку.
В этом плане масло с большим литражом в цене падает.
Подсолнечное и кукурузное масла стали по цене практически одинаковой. А раньше кукурузное подешевле было.
Просто психологически мы не смогли за такую цену купить. Последняя покупка была в начале осени и искали подешевле, тогда ценник был от 250 до 300 лир за 5 литров! И уже тогда цена прилично выросла с весны. Весной были kampanya (акции) по цене 150 лир за 5 литров. Вот и представьте рост цен за 9 месяцев - в 3 раза.
Решили, что 30 литров натурального оливкового масла (zeytin yağı) нам на две семьи хватит. А в ноябре уже новый урожай оливок и новое масло, так что о нем не нужно беспокоится. Да мы особо и не жарим, только по утрам яичницу, и то не всегда. Я просто не очень люблю жарить что-то на оливковом масле, оно тут определённый запах имеет и при жарке он очень яркий становится.
Что интересно, в России мне всегда говорили, что жарить на оливковом масле не надо - оно для заправок и салатов.
А тут, в Турции яйца, мясо, курицу именно на натуральном оливковом масле и жарят. А вот подсолнечное добавляют при выпечке (где есть в рецептах - потому что без запаха).
А в салаты в Турции масло вообще не наливают категорически! Только лимонный свежевыжатый сок или гранатовый сладкий соус!
А вы знали об этом?
В общем, на масло мы удивились неприятно и всё, прошли мимо.
Рис - pirinç; булгур - bulgur; чечевица - mercimek в доме приличный запас из подарка на Рамадан, так что это даже и не планировали покупать. Но ценники пофоткала, чтобы зафиксировать цену весной 2026.
Булгур 180 лир за 5 килограмм, 36 лир кило:
Я обратила внимание, что булгур тут особо не готовят как отдельное блюдо. Его или с рисом мешают и так плов делают, или в супы добавляют.
Я когда себе приготовила булгур как кашу на молоке, то все странно на меня посмотрели: а так можно было? А мне понравилось очень, вкусная кашка получилась.
Рис - 425 за 5 кг, это 85 лир 1 кг.
Про рис тоже расскакажу вам: а вы знаете что такое sütlaç?
Это не волшебное невероятное и вкусное турецкое блюдо!😂😂😂
Это простая сладкая рисовая каша на молоке!!! А рисовую кашу умеет готовить любая русская хозяйка.
Так и получилось, что я готовлю офигенно вкусный sütlaç!!! Ахахах. А местные дамы теперь в шоке - откуда она это умеет, да еще и вкуснее, чем делают турецкие хозяйки. Берите на заметку девочки;))
Чечевица - 480 лир за 5 килограмм (96 лир за 1 кг). Вот на этом примере и видно, что по килограмму покупать выгоднее пакеты, чем такой мешок. Пакет 1 кг чечевицы стоит 65 лир.
А гречка вообще дешевая. Kara buğday тут не любят и не умеют готовить.
По ценам, кстати, вы можете и видеть, что здесь имеет большой спрос и популярность. Рис и чечевица - самые высокие цены из круп. И блюд здесь из них много.
Ну и раз такой продуктовый обзор сегодня получился, просто для сведения расскажу о минеральной воде в Турции.
Она есть, но не привычными нам большими бутылками. В Турции минеральная вода называется soda - и продаётся чаще всего в маленьких бутылочках по 200 мл. Это самый популярный и покупаемый формат. Такие бутылочки обычно покупают блоками по 6 штук, а можно и раздельно - проблем нет.
Кстати, об экономии: блок в 6 бутылочек стоит 48 лир (8 лир за штуку), в розницу за 1 бутылку - 10 лир.
А на бутылках вот такая надпись:
Ключевые слова Doğal - натуральный, Mineralli gazlı içecek- минеральный газированный напиток.
У других производителей это может быть и так:
Doğal maden suyu - природная минеральная вода.
Это не газировка, а действительно минеральная вода.
Если вы возьмёте sade (садэ) - то почувствуете привычный вкус минеральной воды. Хорошо убирает изжогу и утоляет жажду.
А в Антепе самый нарасхват вкус - это вкус арбуза - karpuz. Её разбирают в первую очередь. Она не сладкая, с приятным вкусом - мне тоже больше всего понравилась.
На втором месте лимонная - limonlu.
Тоже приятная, с кислинкой.
А вот апельсиновую - portakal не пробуйте - полное разочарование. Особого вкуса нет и как-будто очень сладкая. Не очень приятно было пить.
А вот мандариновая- mandalina, она прикольная и вкус - отличный.
Как впрочем и фруктовый микс - karışık meyve. Приятная, яркая и вкусная.
Так что если где-то увидите подобную воду - попробуйте. Очень необычно, вкусно и так по-турецки.
И это точно не газировка!
А в Антепе такую воду не всегда называют soda, есть ещё местное название - gazoz (газоз).
И раз уже написала слово, то и про него расскажу: karaşik. Это слово часто можно услышать и используют его для всего. Если говорят про ковры или ткани (одежду),то это - слишком рябит, слишком много цветов или пестро. Если про еду - это смесь, микс (смесь фруктов или ягод, например).
Вот и мой рассказ для вас сегодня по турецким меркам: çok karaşik!;))))))