Распространение доставок готовой еды снижает интерес россиян к ресторанам, рассказал НСН заместитель председателя комитета Госдумы по экономической политике Артем Кирьянов. По его мнению, проблемы в сфере общепита начались еще в период пандемии.
Сегодня мы видим, как доставка продуктов, полуфабрикатов и уже приготовленных блюд давит на общепит. Также важным фактором является изменение поведения сотрудников офисов. Есть мнение, что люди, работающие в бизнес-локациях крупных городов, раньше ходили, так сказать, на законный бизнес-ланч, а сейчас просто заказывают в офис готовые обеды с доставкой, — рассказал Кирьянов.
Депутат подчеркнул, что на популярности ресторанов также отразилась тенденция россиян к экономии. Он отметил, что сейчас общепит предпринимает несколько путей для выживания: повышение стоимости позиций, уменьшение порций или сокращение ассортимента блюд.
Ранее бывший замминистра финансов, профессор НИУ ВШЭ Олег Вьюгин рассказал, что даже при отсутствии НДС некоторые заведения общественного питания примут решение о закрытии. Он отметил, что части бизнеса это поможет продержаться на плаву.
Еще больше новостей в нашем MAX. Подписывайтесь!