Рыбы семейства лососёвых. Семейство лососёвых (Salmonidae) — одно из
самых известных и ценных в ихтиологии. В него входят рыбы, которые
сочетают в себе невероятную силу, красоту, сложные жизненные циклы и
выдающиеся вкусовые качества. Лососёвые — это одновременно пресноводные и проходные виды, способные совершать огромные миграции из океана в реки и обратно, преодолевая пороги, водопады и сотни километров против течения. Именно благодаря этой особенности и богатой кормовой базе в чистейших водоёмах многие представители семейства достигают трофейных размеров.
На территории России лососёвые особенно разнообразны и многочисленны в северных и дальневосточных регионах. Одним из самых ярких и
труднодоступных мест их обитания остаётся плато Путорана
— уникальный базальтовый массив за Полярным кругом, где кристально
чистая ледяная вода, высокое содержание кислорода и практически полное
отсутствие антропогенного воздействия позволяют лососёвым достигать
выдающихся размеров и сохранять здоровые популяции.
Виды рыб
Арктический голец
Кумжа
мальма
Нерка
Ряпушка
Таймень
Чавыча
Кета
Кунджа
Микижа
Омуль
Семга
Тугун
Чир (Щокур)
Горбуша
Сибирский ленок
Муксун
Пелядь (сырок)
Сиг
Форель
Белорыбица
Кижуч
Лосось
Нельма
Рипус
Сима
Хариус
Основные представители семейства лососёвых
Семейство включает несколько родов, наиболее известные из которых:
Род Salmo — настоящие лососи
- Атлантический лосось (сёмга) — Salmo salar
Проходная форма, заходит в реки Европы и Северной Америки. Средний вес в реках 3–12 кг, максимум до 40–50 кг в исторических уловах. - Ручьевая форель — Salmo trutta morpha fario
Пресноводная форма, обитает в горных и предгорных реках и ручьях. Достигает 1–3 кг, в исключительных случаях до 5–7 кг.
Род Oncorhynchus — тихоокеанские лососи
- Кета — Oncorhynchus keta
- Горбуша — Oncorhynchus gorbuscha
- Нерка (красная) — Oncorhynchus nerka
- Чавыча (королевский лосось) — Oncorhynchus tschawytscha
- Кижуч — Oncorhynchus kisutch
- Сима — Oncorhynchus masou
- Радужная форель (микижа) — Oncorhynchus mykiss
Тихоокеанские лососи — проходные виды, погибают после первого
нереста. Чавыча — самая крупная, до 50–60 кг в исторических уловах,
сегодня чаще 10–30 кг.
Род Salvelinus — гольцы
- Арктический голец — Salvelinus alpinus
Проходная, озёрная и речная формы. В озёрах плато Путорана достигает 5–8 кг и более. - Кунджа — Salvelinus leucomaenis
Дальневосточный вид, до 10–15 кг. - Мальма — Salvelinus malma
Тихоокеанский голец, до 3–5 кг.
Род Coregonus — сиги
- Ряпушка, сиг, омуль, пелядь, чир, муксун и другие.
В основном пресноводные и полупроходные виды, достигают 2–12 кг.
Род Hucho — таймени
- Обыкновенный таймень — Hucho taimen
Самый крупный пресноводный хищник семейства. В реках плато Путорана достигает 30–50 кг и более.
Род Brachymystax — ленки
- Сибирский ленок — Brachymystax lenok
До 6–8 кг, в плато Путорана регулярно попадаются экземпляры 4–7 кг.
Род Prosopium — сиги-усы
- В Сибири и на Дальнем Востоке, до 2–4 кг.
Особенности биологии лососёвых
Большинство видов — проходные или полупроходные. Молодь проводит 1–5
лет в реке, затем скатывается в море (или озеро), где активно нагуливает
вес. Половозрелые особи возвращаются в реки на нерест, преодолевая
огромные расстояния. Многие тихоокеанские виды погибают после нереста,
атлантический лосось и некоторые гольцы могут нереститься несколько раз.
Лососёвые — холодноводные рыбы. Оптимальная температура для роста и
жизни — 4–15 °C. Именно поэтому они процветают в северных регионах,
включая плато Путорана, где вода круглый год остаётся ледяной, а содержание кислорода — одно из самых высоких в мире.
Промысловое и трофейное значение
Лососёвые — основа многих рыбных хозяйств и любимый объект спортивной
рыбалки. Их мясо богато белком, Омега-3 жирными кислотами, витаминами
D, B12, селеном и йодом. Самые ценные в гастрономическом плане — чавыча,
нерка, кижуч, сёмга, таймень, ленок, сиг.
На плато Путорана лососёвые достигают особенно
впечатляющих размеров и плотности популяции. Здесь в чистейших озёрах
(Лама, Кета, Хантайское, Собачье, Аян) и реках (Ерачимо, Тутончана,
Северная, Сухая Тунгуска, Нимдэ, Агата, Мусима, Анадякан) обитают
трофейные арктические гольцы, сибирские ленки, таймени, сиги и хариусы.
Благодаря отсутствию дорог, посёлков и промышленных объектов, а также
статусу заповедной территории, рыба здесь растёт десятилетиями без
серьёзного антропогенного прессинга.
Заключение
Семейство лососёвых — это вершина пресноводной и проходной
ихтиофауны. Их сложные жизненные циклы, невероятная сила, миграции и
гастрономическая ценность делают этих рыб настоящими легендами. В мире
океанических тунцов и морских гигантов лососёвые занимают свою нишу —
они правят чистыми холодными реками, озёрами и ручьями. А одним из
последних настоящих оплотов трофейных лососёвых в России остаётся плато Путорана
— место, где природа сохранила первозданные популяции тайменя, ленка,
гольца, сига и других видов в условиях, которые почти не изменились за
тысячи лет. Здесь, среди каньонов, водопадов и полярного дня, лососёвые
продолжают жить по законам дикой природы — и это, пожалуй, лучшее
доказательство их величия.