Пампушки с чесноком.

Всем привет .

Сегодня хотелось бы с вами приготовить пампушки с чесноком в духовке.

Можно назвать их булочками с чесноком.

Ну, начнём.

Тесто я месила в хлебопечке по рецепту обычного хлеба в два захода. Поставила обычное тесто ,через пол часа его достала и поставила вымешивать второе тесто. Через час начала делать пампушки,когда тесто хорошо поднялось .

Тесто готово . Здесь 2 кг теста

Разделила всё тесто на порционные булочки.

Старалась закатать аккуратнее в шар, ну как получилось. Получилось из этого теста 35 булочек.

Пока тесто немного на разносе подходит, а духовка греется , готовим помазуху.

2 головки чеснока чистим и пропускаем через чеснокодавку .

Добавляем чайную ложку с горкой соли, 50 грамм подсолнечного масла и 50 грамм воды и всё хорошо перемешиваем. Можно было бы и зелень добавить( укроп и петрушку), но мои домашние зелень не очень любят.

Хорошо промазываем наши булочки этой смесью. Стараемся даже между ними промазать. И отправляем в духовку при температуре 220 градусов на 20 минут.

Пампушки очень хорошо поднялись.

В остатки смеси добавляем 1 столовую ложку мягкого сливочного масла. Почему мы не мазали изначально сливочным маслом? Да потому ,что на холодное тесто оно не будет равномерно укладываеться,что затруднит процесс покрытия наших пампушек чесночной смесью.

Через 20 минут достаем пампушки и мажем остатками смеси чесночной. И отправляем ещё на 10 минут. Духовки у всех разные , поэтому немного надо ориентироваться на цвет вашей выпечки.

Вот такие красавцы допекаются в духовке. Так как они горячие, то смесь с маслом сливочным очень хорошо размазывалась.

Пампушки с чесноком готовы.

Жаль, что нельзя передать аромат через экран.

Ну а теперь рецепт теста:

* 200 мл воды ;

* 200 мл молока;

* 2 маленьких мерных ложки сахара ;

* 2 маленьких мерных ложки соли ;

* 600 гр муки;

* 2 маленьких мерных ложки сухих дрожжей .

Ставим на 30 минут в хлебопечку на замес с расстойкой.

Приятного аппетита !