Я беру лаваш, курицу и грибы, чтобы приготовить жульен в хрустящих конвертах, которые исчезают со стола быстрее, чем я успеваю их разложить.
Результат просто восхитителен: тонкий и хрустящий лаваш, внутри которого нежная начинка из куриного филе и шампиньонов в сливочном соусе, а сверху — аппетитная румяная шапка из расплавленного сыра.
Для блюда понадобятся: 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, одна луковица, 100 мл сливок (20%), 100 г твердого сыра, две столовые ложки муки, две столовые ложки сливочного масла, два тонких лаваша, одно яйцо для смазки, а также соль и перец по вкусу. Куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Лук и грибы обжарьте на масле, всыпьте муку, перемешайте, влейте сливки и тушите до загустения. Смешайте соус с курицей, добавьте специи.
Лаваш нарежьте на квадраты, выложите начинку и сверните конвертами. Смажьте изделия взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 200 градусах 15–20 минут до появления золотистой корочки. Подавайте блюдо горячим — эта закуска достойна праздничного стола и неизменно вызывает восторг.
Желаю насладиться вкусом!