Тесто:
Масло или маргарин - 250 гр.
Сметана - 6 стол. ложек
Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч. л.
Начинка:
3 средние луковицы
3 сырых яйца
2 плавленых сырка (у меня наши местные Еланские "Дружба"
Растопить масло, добавить сметану, соду, всыпать муку. Вымесить сначала ложкой, потом присыпать муку на стол и замесить тесто. Можно недолго подержать в холодильнике, но я делала сразу.
Разделить тесто наа две неравные части. Большую часть выложить в форму, сформировать бортики и вылить туда начинку.
Вторую часть раскатать и накрыть сверху. Наколоть вилочкой дырочки.
Приготовление начинки:
Сначала нарезать кубиками лук и пережарить его на масле. Оставить, чтобы остыл. Пока остывает, можно приготовить тесто. Затем в остывший лук натереть на крупной тёрке сырки и вбить 3 сырых куриных яйца.
Выпекать при температуре 180-200 гр. примерно 35 минут до подрумяненной корочки. Готовый пирог оставить минут на 20.
Соль в этом пироге не нужна.
Кто пробует этот пирог не могут догадаться с какой начинкой этот пирог, особенно мужчины.