Большинство диких растений, которые кормят пчёл, не нужно искать, покупать или высаживать. Они уже растут — по обочинам, на опушках, в поймах, по заброшенным канавам. Проблема в том, что пчеловоды часто не знают их в лицо, не учитывают сроки цветения и теряют взяток, который лежит под ногами.
Ни один дикорос не цветёт с мая по сентябрь. Но десять видов, сменяющих друг друга, перекрывают весь медосборный сезон. Это природный конвейер. Он существует без участия человека. Задача пасечника — понять, как он устроен.
Откуда берётся летняя пауза и при чём тут корни
В средней полосе после весеннего цветения садов и первоцветов часто наступает провал в две-три недели. На юге картина ещё жёстче — степные травы выгорают к июлю, и пауза затягивается до осени.
Причина — в корнях. У обычных луговых трав корневая система поверхностная. Верхний слой почвы пересыхает, растения теряют доступ к влаге, нектарники перестают работать. Дикоросы с глубокими стержневыми корнями — донник, синяк, мордовник — продолжают качать воду из нижних горизонтов, когда поверхность давно превратилась в пыль. Влаголюбивые виды — дербенник, кипрей — занимают другую нишу и страхуют от провала во влажное прохладное лето.
Конвейер держится на простом принципе — разные растения, разные корни, разные условия, разные сроки.
Ранний взяток — конец мая и июнь
Сныть обыкновенная
Aegopodium podagraria — злейший враг дачника и бесплатный друг пасечника. Белые зонтики зацветают в конце мая и держатся около месяца. Сныть растёт по опушкам, в заброшенных садах, под пологом леса — практически по всей европейской части и Западной Сибири. Медопродуктивность сплошных зарослей — до 200 кг/га.
Сныть почти невозможно уничтожить — мощная корневая система восстанавливается после любого покоса. Для пчеловода это достоинство, а не недостаток.
Дикая малина
Rubus idaeus — медонос лесных вырубок, просек и опушек. Зацветает в середине июня, цветёт 20–25 дней. Медопродуктивность диких зарослей — 60–100 кг/га.
Цифры скромные, но у малины есть свойство, которого лишены многие конкуренты. Поникшие цветки защищают нектарник от дождя, и пчёлы работают на малине даже в пасмурную сырую погоду, когда остальные медоносы простаивают. В дождливое лето малина становится страховочным канатом.
Встречается в любой лесной зоне — от Калининграда до Приморья.
Первая половина лета — июнь и июль
Синяк обыкновенный
Echium vulgare — двулетник обочин, пустошей и щебнистых склонов. Стержневой корень до метра глубиной. Соцветия усыпаны сиреневыми цветками, которые по мере распускания меняют оттенок от розового к синему. Пчёлы активно работают на синяке весь световой день.
Медопродуктивность — 300–500 кг/га при плотных зарослях. Главное преимущество — синяк продолжает выделять нектар в сухую жару, когда луговые травы давно прекратили секрецию. Цветёт с середины июня по конец июля, 30–40 дней.
Распространён по европейской части России и югу Западной Сибири. В таёжной зоне и на Дальнем Востоке встречается редко. Размножается самосевом, постепенно расширяя заросли.
Донник белый и жёлтый
Два вида бобовых двулетников, которые дополняют друг друга. Melilotus officinalis (жёлтый) зацветает в первой половине июня, Melilotus albus (белый) — на 10–15 дней позже. Вместе они дают непрерывное цветение около двух месяцев.
Стержневой корень уходит на глубину до двух метров. Клубеньковые бактерии на корнях фиксируют атмосферный азот и обогащают грунт. Донник растёт на бросовых землях, солонцах, насыпях, щебне — там, где луговые травы не приживаются.
Медопродуктивность — 200–400 кг/га. Донниковый мёд светлый, с ванильным оттенком от кумарина. Растёт по всей стране, кроме Крайнего Севера. Самосев обильный — осыпавшиеся семена надёжно прорастают следующей весной.
Разгар лета — июль и август
Мордовник шароголовый
Echinops sphaerocephalus — мощный многолетник до двух метров высотой с голубовато-серыми шаровидными головками. Цветёт в июле-августе, 30–40 дней. Концентрация сахаров в нектаре — 50–65%, что заметно выше, чем у большинства диких медоносов (для сравнения — у липы 30–45%). Пчёлы работают на мордовнике с рассвета до темноты.
Медопродуктивность плотных зарослей — 500–700 кг/га. Цифра «тонна с гектара», кочующая по справочникам, относится к теоретическому потолку. На практике рассчитывать на неё не стоит. Но и 500 кг — выдающийся результат среди дикоросов.
Растёт в лесостепной и степной зонах — по сухим опушкам, железнодорожным насыпям, заброшенным карьерам. На тяжёлых глинах и в затопляемых низинах погибает. Разрастается медленно, первое полноценное цветение — на второй-третий год жизни.
Кипрей узколистный
Chamaenerion angustifolium — иван-чай. Пожалуй, самый узнаваемый дикий медонос страны. Розовые свечи соцветий распускаются с конца июня и держатся до середины августа, 40–50 дней. Размножается семенами (лёгкий пух разносит ветер на километры) и корневыми отпрысками.
Медопродуктивность сплошных зарослей — 300–500 кг мёда с гектара. Кипрейный мёд — светлый, зеленовато-жёлтый, нежный на вкус, быстро кристаллизуется мелкими крупинками. Растение распространено от лесотундры до лесостепи по всей территории страны.
У кипрея есть особенность, которую стоит учитывать. Это пионерное растение нарушенных земель. Гари, вырубки, обвалы — его стихия. Но через 5–8 лет подрост деревьев вытесняет кипрей, и заросли исчезают. Стабильные кипрейные массивы существуют только там, где постоянно возникают новые открытые площади — вдоль железных дорог, по краям просек, у линий электропередач.
Пустырник сердечный
Leonurus cardiaca — многолетник заборных полос, заброшенных огородов, оврагов и лесных опушек. Розово-лиловые мутовки цветков раскрываются с конца июня и держатся до конца августа. Медопродуктивность — 200–300 кг/га.
Нектар активно выделяется в утренние часы, когда многие другие растения ещё «спят». Это даёт пустырнику роль утреннего медоноса, дополняющего виды с пиком секреции в полуденные и послеполуденные часы.
Самосев обильный, граничащий с агрессивным. Растёт в европейской части, на Урале и в Западной Сибири. К почвам нетребователен.
Дербенник иволистный
Lythrum salicaria — плакун-трава. Высокие стебли с пурпурными колосовидными соцветиями заселяют берега рек, озёр, заболоченные луга и сырые овраги. Цветёт в июле-августе, когда степные травы уже отцвели и высохли.
Медопродуктивность — 200–350 кг/га. Мёд тёмный, терпкий, с сильным ароматом. Размножается семенами и корневищами.
Экологическая ниша дербенника — влажные понижения — делает его природным партнёром засухоустойчивых синяка и мордовника. Когда сухой склон обеспечивает взяток в жару, пойменный дербенник страхует от провала во влажное прохладное лето. Два типа местообитаний — две гарантии.
Финал сезона — август и сентябрь
Клевер белый ползучий
Trifolium repens — многолетник газонов, обочин, вытоптанных тропинок и луговых выгонов. Размножается ползучими побегами-столонами, захватывая пространство без посторонней помощи. Устойчив к вытаптыванию — после механического повреждения быстро выбрасывает новые цветоносы.
Цветёт с июня по сентябрь несколькими волнами. Медопродуктивность — 80–130 кг/га. Невысокие цифры, но клевер создаёт постоянный фоновый взяток, не позволяя пчёлам остаться без работы в паузах между мощными медоносами. Растёт повсеместно — от Калининграда до Владивостока.
Душица обыкновенная
Origanum vulgare — замыкающее звено природного конвейера. Невысокий многолетник с пряным ароматом, цветущий с июля по сентябрь. Разрастается семенами и корневищами, постепенно формируя плотные куртины на сухих опушках, склонах и обочинах.
Медопродуктивность скромная — 80–150 кг/га. Душица не рекордсмен. Но она ценна позицией в календаре — стабильным цветением в конце сезона, когда большинство дикоросов уже замолчало. Даже 80 кг/га в сентябре лучше, чем ноль.
Зимостойкость — до –30…–35 °C, что позволяет растению выживать в большей части Сибири. В районах с экстремальным континентальным климатом без устойчивого снегового покрова душица вымерзает.
Региональные поправки
Все десять видов максимально полно представлены в средней полосе — от Смоленской области до Урала. Чем дальше от этой зоны, тем больше нужна коррекция.
На юге — Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область — синяк, донник и мордовник раскрывают потенциал в полной мере. Засуха и жара им на руку. Кипрей и дербенник встречаются реже, их место в конвейере занимают змееголовник молдавский и котовник.
В Сибири основу дикого взятка составляют кипрей и лесная малина. Синяк и мордовник ограничены южными районами. Мощный взяток дают дягиль и сибирские зонтичные, не вошедшие в эту десятку.
На Северо-Западе — Ленинградская, Вологодская области, Карелия — хорошо работают клевер, кипрей и дербенник. Позднелетнюю нишу здесь закрывает вереск обыкновенный — ключевой медонос региона с желеобразным терпким мёдом.
Разница между цифрами в справочнике и мёдом в банке
Медопродуктивность — теоретический показатель. Он описывает потенциал участка при идеальном посещении всех цветков в идеальную погоду. Реальный сбор составляет 30–50% от этой цифры. Причины — капризы погоды, неполное перекрытие лётной зоны, конкуренция с дикими опылителями, неравномерная плотность растений.
Когда справочник пишет «500 кг/га с мордовника», пасека реально возьмёт 150–250 кг. Это всё равно прекрасный результат, но завышать ожидания опасно.
Сделаем вывод
Десять дикоросов — от сныти в мае до душицы в сентябре — формируют природный конвейер взятка без участия человека. Он уже работает. Синяк и мордовник держат сухие склоны, дербенник страхует поймы, кипрей захватывает нарушенные земли, клевер стелется по тропинкам, душица закрывает сезон.
Задача пчеловода — знать эти растения, понимать, где они растут, и вести фенологический дневник по своей округе. А главное — не уничтожать то, что уже есть. Заросль синяка на обочине, полоска донника вдоль насыпи, кипрейная поляна на краю леса — это действующие медоносные угодья.