Всем привет ,мои читатели . Что то совсем упали показы -пора переходить к приготовлению блюд,чтобы оживить ваш интерес. У меня осталась последняя тыква от прошлого урожая. Хранилась она у меня в квартире -в коридоре. тыква большая и я всё берегла её ,чтобы сделать из неё сок .
Тыквы — это обширное семейство растений, которые делятся на однолетние, многолетние, гигантские, крошечные, съедобные и технические (используемые для изготовления посуды). Тыква — это овощ, а не фрукт и не ягода. Овощ, который в России называют тыквой, относится к виду Cucurbita pepo (тыква обыкновенная), к нему также относятся кабачки, патиссоны.
Мускатная тыква относится к другому виду, Cucurbita moschata. Съедобные сорта тыквы происходят из Америки, где их выращивали с древних времен, в Евразии же использовались только технические разновидности для изготовления бутылок и фляжек. В Европе и России тыква стала известна в XVI веке, и к XVIII веку приобрела популярность, став одной из основных культур русского Юга и Кавказа. Сегодня тыква культивируется во всем мире, селекционеры вывели сотни сортов, различных по внешнему виду, вкусу и содержанию полезных веществ. Больше всего питательных веществ сохраняется в тыкве при запекании, некоторые сорта, особенно мускатную тыкву, можно употреблять в сыром виде, например, в салатах.
Тыква спасла первых американских поселенцев от голода и цинги, вызванной дефицитом витамина С, и нарушения зрения из-за нехватки витамина А. Витамин А важен для зрения и здоровья кожи, необходим беременным и кормящим женщинам. Каротин, основной источник витамина А, в тыкве содержится в пять раз больше, чем в моркови. Витамин С укрепляет иммунитет, защищает кожу, полезен для сердца и сосудов, способствует усвоению железа.
Из тыквы можно сделать множество всяких блюд-
,но чаще всего я её запекаю в духовке с солью и чесноком. А многие наоборот любят с мёдом и сахаром. Получается она совсем разная по вкусу. Ну а мой муж любит делать из тыквы пироги ,а я оладьи. Всё это я вам уже показывала в своей подборке " Салаты и рецепты ..." Кому интересно,можете посмотреть на моём канале . Там много видео с моим непосредственным участием.
А вот так я делаю из неё сок с лимоном и апельсином.
В этом году будем меньше сажать тыквы и вообще всех овощей.
Хотите знать ,в чём её польза?
Тыкву можно назвать продуктом здорового питания. Ее полезные свойства связаны с большим содержанием пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка, почти отсутствием жира и крахмала.
Питательные вещества на 100 г: калорийность 20–40 ккал, углеводы 5–20 г, белок 1 г, пищевые волокна 3,5 г.
Витамины и микроэлементы в 100 г в % от рекомендуемой суточной дозы: витамин А — 225%, C — 25%, E — 7%, B1 — 5%, B3 — 5%, B6 — 7%, B9 — 5%, магний — 7%, калий — 8%, марганец — 9%.
Овощ отлично подходит для тех, кто следит за своим весом.
Несмотря на высокую питательную ценность, в тыкве мало калорий. Плоды тыквы на 90% состоят из воды: в 100 г овоща содержится всего 22 ккал.
Тыква является источником пищевых волокон, которая вызывает чувство сытости и уменьшает количество съедаемой пищи. В ее плодах содержится карнитин, ускоряющий распад жиров и повышающий выносливость организма. Поэтому блюда из тыквы составляют основу многих диет. Самое главное — правильно их приготовить. Например, тыквенный латте или пирог из тыквы менее полезны, чем свежий тыквенный сок или запеченная тыква.
Однако тыква подходит не всем, и в некоторых случаях может причинить вред. Например, у некоторых людей может быть аллергия на тыкву, из-за высокого содержания органических кислот тыква может усилить симптомы гастрита или язвы желудка у предрасположенных лиц. У некоторых людей, особенно при синдроме раздражённого кишечника, употребление большого количества тыквы может вызвать вздутие, метеоризм или диарею. Даже самые полезные продукты нельзя рассматривать как средство лечения, они лишь дают организму необходимые питательные вещества.
Кто любит тыкву ,уважаемые читатели -напишите ,как часто вы готовите блюда из тыквы? И не забудьте поставить класс , если статья понравилась. Буду рада ,если пришлёте стеллу ,это воодушевит меня на новые публикации для вас.