Здорова народ!
И снова в ангаре прятки, а если быть точнее - слепая дегустация. Настроил я датчики, достал бокал, налил и понеслась!
Моим сегодняшним гостем оказался Compass Box Flaming Heart 25th Anniversary Edition. Джон Глейзер, этот главный инженер-бунтарь индустрии, снова доказал: его творения из категории Blended Malt могут не просто ехать, а вваливать на уровне самых породистых Синглов!
Данный релиз был выпущен в честь 25-летия компании Compass Box. В купаж вошли спирты - Benrinnes (35,5%), Laphroaig (3%), Williamson (13,4%) и, особенно, Talisker (48,1%), выдержанные в разного рода бочках аж до 17 лет. Разлит в 2024 году при крепости 48.9% vol, тиражом 9384 бутылки.
Василий Шпала (желая внести ясность): «Бро, это не просто 17 лет дабы где, тут нужна ремарочка. Спирты от Benrinnes выдерживали в сильно обожженных бочках из французского дуба. Talisker - в новых обожженных американских Хогсхедах. Спирты Williamson созревали в американских бочках повторного наполнения, а капелька Laphroaig красиво залетела в бочку из-под марсалы.»
Компания: Compass Box
Возраст: NAS
Тип бочки: American Oak, Marsala, French Oak
Крепость: 48.9%
Дата розлива: 04.12.2024
Тип дегустации: слепая
Итак погнали!
Нос: Очень яркий, сладко-пыльный, с интересной торфяной нотой - этакой влажной, даже слегка затхлой, будто в старый погреб занесли обугленные поленья. Всё это переплетается с медово-ванильными оттенками и вялеными фруктами. Аромат хочется назвать грязным, подвальным - в хорошем смысле.
Василий Шпала (делая глубокий вдох): «Отличный замес! Это ж наш техрегламент! Минут через 15 появляются ноты старого книжного переплёта и веретённого масла, пыльность усиливается... Напоминает запах настоящего цеха, где вчера закончили капремонт! А спустя минут 40 добавляются бинты с лекарственной мазью и лёгкий намёк на морские водоросли!»
Ипполит Хересович (бросая надменный взгляд в сторону Шпалы): «Василий, не мешайте фруктам раскрываться... Посмотрите, как оживают сочные яблоки, абрикосы, переспелый персик с тёмным бочком. Постепенно проступают минерально-солёные оттенки - те самые, что ловишь, гуляя у моря ранним утром...»
Вкус: Плотный, с лёгкой горчинкой фруктовой косточки. Нежные пряно-кондитерские ноты в сочетании с торфом звучат очень гармонично. На финише - сажа, гудрон и кожа.
Ипполит Хересович (медленно смакуя и наслаждаясь моментом): «Второй глоток - и сразу всплеск фруктов: абрикос, слива, яблоко, за которыми идёт мощная волна чёрного перца! Терпкие дубовые ноты постепенно заполняют рецепторы, а фоном проходит та самая пыльная составляющая. В завершении - вишнёвая косточка, отсыревший миндаль, капля прополиса и уголёк. Плотность - моё почтение!»
Василий Шпала (допив бокал до дна): «Третий глоток - удельный вес великолепный: обугленный дуб в связке с вялеными фруктами и мёдом. Курага, персик, абрикосовый джем, сливочная сладость. Ближе к финишу возвращаются орехи и проявляется интересная травянистая нота.»
Послевкусие: Пепельно-сигарное, долгое, с оттенками выдержанного мёда и горького шоколада с миндалём.
Вывод: Честно - это один из тех образцов, которые не просто нравятся, а цепляют на уровне ощущений. Flaming Heart 25th Anniversary - сложный, многослойный и однозначно с характером.
Сидя с ним вслепую, меня то и дело кидало в сторону Campbeltown: эта пыльность, маслянистость, «грязный» торф и живые фрукты создают ощущение, будто перед тобой что-то хорошее и возрастное.
Очередной Compass приятно порадовал и подарил теплые эмоции, не зря эти ребята уже давно завоевали моё сердце!
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!