Нутрициолог Вероника Гусакова выразила озабоченность относительно влияния кислотности грейпфрутового сока на состояние зубной эмали. Частое употребление этого сока небольшими порциями на протяжении дня может вызвать снижение минерализации эмали и привести к её истончению.
«В составе грейпфрута содержатся вещества — фуранокумарины, которые блокируют фермент CYP3A4», — отметила эксперт в интервью с Lenta.ru.
Эксперт объяснила, что данный фермент выполняет важную роль в метаболизме множества лекарственных препаратов. Поэтому прием медикаментов вместе с грейпфрутовым соком может быть опасен из-за увеличения вероятности побочных эффектов. Для снижения негативного влияния на зубы, Гусакова советует употреблять сок во время еды, а после приема — полоскать рот водой для уменьшения кислотного воздействия.
Ранее гастроэнтеролог первой категории и диетолог Нурия Дианова в беседе с Общественной Службой Новостей подчёркивала, что длительное следование средиземноморской диете способствует снижению общей смертности в зрелом возрасте. Это достигается за счёт преобладания растительной пищи и ограничения потребления сладких напитков.