Работа мечты: в Москве срочно ищут дегустатора «шапочек» куличей.
Необычную вакансию открыло одно московское кафе. Задача дегустатора – пробовать продукцию и оценивать ее внешний вид.
От кандидата требуется: любовь к кондитерским изделиям, чувство вкуса и эстетический интеллект, а также готовность пробовать более 10 позиций в час.
За такую сладкую работу предлагают от 4 тысяч руб. за смену, а при вахтовом графике можно заработать до 300 тысяч рублей.
Ну тогда в договор по устройству на работу надо включить условия невозможности обращаться в суд, если дегустатор резко поправиться от такой работы или у него обнаружат сахарный диабет.
Правда пасхальные праздники длятся недолго.
А вот как приготовить кулич домашний с изюмом.
Лучше, если все продукты будут комнатной температуры.
Для заварки:
Пшеничная мука 30 г
Молоко150 мл
Для теста:
Пшеничная мука 500 г
Сухие дрожжи10 г
Яйца 2 шт.
Сахар150 г
Сливочное масло100 г
Изюм150 г
Соль1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Украсьте выпечку глазурью на свой вкус.
1. Приготовьте заварную основу: смешайте молоко с мукой, подогрейте до загустения, но не кипятите. Остудите.
2. Сделайте опару: растворите в теплом молоке ложку сахара с дрожжами, оставьте для активации на 10—15 минут в тепле.
3. Тщательно смешайте заварную основу с яйцами и оставшимся сахаром.
4. Влейте опару, положите мягкое масло, перемешайте.
5. Вмешайте просеянную муку с солью, вымесите тесто до единой консистенции, оставьте подходить на полтора часа.
6. Изюм замочите в кипятке на 10 минут, промойте, обсушите, припудрите мукой, вмешайте в тесто.
7. Разложите его по формам, дайте расстояться 40—50 минут.
8. Прогрейте духовку до 170 °C, поместите куличи выпекаться 35—40 минут.
9. Перед выемкой из форм немного остудите.
Спасибо за просмотр.